竹笋炒蛋的做法窍门

1. 一阵阵春雨过后！春笋都有哪些好吃的做法？

一阵阵春雨过后！春笋都有哪些好吃的做法？

竹笋一年四季都有，唯有冬笋春笋最好吃，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

这个季节一定不要错过腌笃鲜，才不辜负春天大自然的馈赠，详细的做法可进我的主页查看，另会上传油焖春笋，春笋炒鸡蛋，春笋炒肉，剁椒春笋，笋尖炒豌豆，蚕豆，都是相当味美的季节菜

我最近做了一个【胜肉饼】，叫胜肉饼，是《山家清供》里面的食谱。因为做出来的味道胜过鱼肉，除了春笋，还有香菇、核桃、松子。

松子甘平，有润燥，通肠补气的作用。春天过半，气温渐渐回暖，阳气生发过快，可能会有上火的情况。适当吃一些这样的坚果，润润燥，可以缓解上火时难受的反应。

核桃仁在《随息居饮食谱》被记载有：“润肺，益肾，利肠，化虚痰，止虚痛，健腰脚”的功效。核桃仁补肾阳而不燥，很适合经常熬夜，或者腰腿无力的朋友多吃吃。

蘑菇大多性平、甘温，很温和，是让脾胃感觉很舒爽的食物。胃寒的人吃一些蘑菇，会觉得肠胃暖暖的。

食材：春笋 100g ／ 香菇 3个 ／ 面粉 120 g ／ 松子 少许 / 核桃 少许 / 酱油适量

做法：

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