邢台烘焙技巧培训哪家强

1. 邢台有没有比较特别的月饼？

邢台有没有比较特别的月饼？

最近尝了尝桐泰祥的月饼，味道不错，口种多样。桐泰祥不用说了吧，邢台百年老字号，近几年转型还是比较成功的，建议品尝下。去年自己买的核桃仁，瓜子仁，各种干果……找作坊做了些……孩子表示不爱吃，今年***买桐泰祥现成的，价格适中。

现在的电子商务发展的如此厉害，在邢台想吃什么特别的月饼都能吃到。不过，纯手工打造的月饼不是随便能吃到的。

去年中秋节前夕，在东门里清风楼前边，遇到一位老师傅，摆摊做手工月饼。买了一些尝了尝，还是别有风味。老师傅自称做了将近30年的面点师，在广州打过多年，南北面点都能做一些。腊月里卖炸糕，正月里还买过汤圆。如今是年龄大了，回邢台养老，闲不住了就出来摆摊。

当时买了十块咸蛋黄月饼，十块咸肉月饼，十块五仁月饼。还有酸奶月饼，但是吃不惯那口味没买。小孩子比较喜欢水果月饼，口味很甜，大人一般都不吃，只是尝一尝。

还有水晶月饼，不过制作过程是最慢的，老师傅做的非常少，跟果冻一样，好看，口味却是非常一般。

听老师傅的介绍，月饼手工制作的好处在于，用料更丰富一些，皮可以薄一些。烤制的时候也可以根据口味自由掌控。相比机器制作的月饼，口味也更醇厚，造型也更精致。

吃月饼的寓意在于团圆和美，如今却在造型和时尚上下足了功夫。

现在这个时间，那位老师傅可以已经出摊了吧。

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