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cysgjj时间2024-08-10 18:16:29分类烘焙技巧浏览45
怎样能将社区超市的商品结构经营的更合理？
【灵兽山】观点：社区超市商品结构不合理，会出现几个结果，分别是顾客数量减少，客单价降低，回头客减少消费频率下降。
因为顾客买不到自己所需的商品，或者是没有能拉升客单价的商品去满足顾客的需求，忠诚度消失回头客少也是必然的结果。
顾客流量，客单价，复购率，恰恰就是构成销售额的最核心要素，可见社区超市如果出现商品结构不合理的情况，绝对是一个生死存亡的大事，需要及时并科学的有***解决。
以前的超市追求商品齐全品类众多，同一规格和功能的单品往往多达10几个。那时品种多是吸引顾客的有效手段，同时因为平台型销售的模式，超市也能收到很多的营业外收入。
现在这种经营理念已经落伍了，因为零售效率的提升触发消费习惯的快速转变，消费者变得越来越懒并且更加注重便捷，这就是超市之后便利店快速发展的原因。
因此精选更为符合消费者需求的商品，让消费者注意力关注在体验上，而不是眼花缭乱的浪费时间上比品种丰富更为重要，过于丰富会促使商品结构的不合理。
因此在了解清楚顾客需求之后，通过对每个类别每个品牌的单品精准选取是最重要的能力，比如类似商品只选择3~5个，而不是以前10几个。同类型的品牌太多选出几个最有价值的进行合作，不要关注营业外收入，要关注顾客的需求和体验。
社区超市立足于社区，离居民最近也能满足生活需求，同时还具有便利性特点。而在生活的满足上，无疑生鲜商品是最具有价值不可替代的。
商品结构不合理会存在整体性和局部型问题，社区超市的生鲜品类虽然是三大品类之一，但因社区定位又绝对是一个全局性的问题。因此要以满足顾客生活需求为根本，组织好生鲜品种、定好价格和管好品质。比如蔬菜水果生肉的组合，熟食面点烘焙的搭配。
对于食品和非食品商品，销售系统的销售排名、周转率、资金占用、毛利率指标等都显而易见。在数据分析的基础上梳理，但原则一样要遵从前面所述精选单品的逻辑。在过程中，退货换货的库存调整、陈列调整是免不了的。
按品类分析商品的销售情况、毛利占比等情况，可以比较直观地了解不同品类的商品的销售、盈利情况，可以根据这些信息来合理调整超市里的商品结构。
同时还可以分析商品的畅销排名、销售趋势等内容。在超市数据分析这块，你可以参考下奥威软件分享出来的超市连锁行业的数据分析报表，点击零售行业BI方案专题页面首图的“在线体验”的就能进入
手上只有2、3万，做什么小生意合适？
2——3万元的资金量，的确有点少，但对一些小生意来讲，还是可以张罗的。
1.夜摊卖衣物。可以利用夜间在一些广场、步行街，人流集中区域摆地摊，销售女式衣裙、袜子、内衣、帽子、围巾及小饰品等。
2.流动榨汁摊。投资购买一辆三轮车，一台榨汁机，订做一个食品箱等，现榨橙汁、苹果汁、甘蔗汁等鲜果汁。
3.旧书刊物摊。利用日常时间，入户收购旧的刊物杂志，然后按照收到书刊的使用价值，分类标价摆摊销售。
4.废旧收购车。买辆三轮车，坚持骑车串户收购各种可回收废旧物资，赚取差价收益。
虽然生意无大小，但投资是必须的，在小的生意，都避免不了压货。
手头有两三万，的确资金不多，蔬菜和水果两行，也投资不大，但初次干，没有任何经验的话，就保鲜这一项，估计一时半会儿难挣到钱。
像各类小吃，最省钱的就是街头摆摊，但如果自己不会的话，在去花钱学，这样下来就不止两三万的投资了。
集市上的各种生意，看着五花八门，但农村年轻人都不在家，老人又特别会过日子，如果对某行没有相关经验的话，也难赚到钱。
有人提到收废品，有两三万，如果下去跑着收，的确够用了，但有很多人不愿意干，感觉名声不好听，怕丢人，只要正当行业，不偷不抢，靠自己辛苦挣来的，有什么丢人的？
就目前来讲，是投资最少来钱最快的小生意，因为只要能收到，拉到废品收购站就是钱。有人在城市专门跑工厂或者工地，干好的话，一年挣个十万八万的，绝对没问题。
不过话说回来，现在各行各业，都没前几年生意好做了，手里有两三万，恐怕经不起折腾啊，因为初次做生意主要靠摸索，这时没有固定的门路，一时很难做出色，在摸索时，难免会不断换行业，这些钱有可能不知不觉就折腾进入了。不如先打工多挣点钱，够十万八万的，在考虑创业。
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