家常烧猪肉的做法大全窍门

1. 烧猪肉怎么做好吃？

烧猪肉怎么做好吃？

猪肉的做法很多噢，最经典的当然就是家喻户晓的红烧肉啦！

今天我给大家推荐一种红烧肉的升级版：东坡肉。这道菜肴来自于一代文豪苏轼，他也是一名大吃货噢！做好的东坡肉，肉皮酥烂，入味三分，肥而不腻，赞！

1、取五花肉洗净，切成方块，用棉线捆一下，这样做可以让肉不容易走形。

2、起油锅，油温七成热时，把肉放进去，肉皮朝上，用中小火慢慢煎出油脂。等肉煎得略带金***后，将它取出。

3、砂锅里垫一层荷叶，再铺一些姜片、葱段，接着把肉放进去码放好。

4、倒入黄酒、生抽、冰糖、清水，大火烧开后，转小火继续焖煮1小时即可。

我是馨阳妈妈，很高兴来回答您的问题。我经常做烧猪肉，跟你分享下我的做法，特别简单，而且肥而不腻、入口即化。

1、把猪肉(我一般选择猪五花肉)切自己喜欢的大小块，锅里放适量凉水把切好的猪肉放里煮，一直煮到筷子能扎动肉皮就可以捞出来，然后用温水洗下备用。

2、准备砂锅，锅底铺上姜片、葱段，然后把洗好的肉放在上面。

3、根据肉多少加入酱油、老抽(喜欢颜色深可以多放点，老抽比较咸，所以就不需要另外放咸盐了)料酒、陈醋也放点、冰糖几块、八角适量然后加入适量热水(水最好一次加够)，开始大火上气后转小火慢炖一个半小时就可以出锅了，在放点香菜和葱末。

此时肯定满屋子飘肉香味，而且里面的汤汁伴着米饭也特别香，肉软烂不腻，老少皆宜。

以上就是我的烧猪肉做法，希望能够帮到您。

烧猪肉怎么做都好吃，因为它是猪肉，是人们最喜欢的美食。

现在我把我是怎样烧猪肉的，分享给大家。

先准备500克的下五花肉，准备半盆凉水放两勺盐，两勺小苏打，用手搅拌盐和小苏打化了为止，五花肉放水里，反复揉洗两遍，用优食净化12分钟，净化完了拿岀来，用清水清洗两遍，控干水，切成自己喜欢的块，切好了装盆放一中勺老抽，一中勺酱油，一勺五香粉，大葱段五段，大姜片五片，大蒜类五类，用手反复抓抓。抓好了养半小时，放着备用。

准备一个胡萝卜，除去皮切块，装盘备用。

我在今曰头条学到的，买瘦一点五花肉，切片，上放料洒，生抽，烤肉蘸料，和豆粉，抓拌后，用平底锅烤制，两边翻，出来的肉很香，我试过一次，大家都说好！但我不能多吃，只尝了一片太香了！不信你们可親自试一下！

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