苏北家常菜猪肉烧土豆做法,猪肉烧土豆的做法

1. 你知道自己的父母最喜欢吃的一道菜是什么吗？

你知道自己的父母最喜欢吃的一道菜是什么吗？

我妈最爱吃的是四川老家的干酸菜。

拌到面条里，拌到大米稀饭里，也可以做为酸菜鱼之配料，炒菜、打汤都可以，总之，吃法多多，酸而不腻。

我妈从小生活在四川，干酸菜曾是家常便饭，十九岁来新疆之后，很久很久都没见过了。直到前些年回老家探亲，才又勾起了对干酸菜满满的回忆。至今每每提起干酸菜，总要咋咋嘴，再咽几下口水，而后美美的夸赞一番。

几个四川老表也投其所好，每年春天从四川老家来新疆时，总要给娘娘带些干酸菜来。收到来自家乡的美食，我妈每次都会千恩万谢，高兴的合不拢嘴，仿佛又回到了那魂牵梦绕的山窝窝里。

我妈曾试图说服我分享她的美食，告诉***酸菜是如何如何的好吃，但是，我尝过之后总也提不起兴致，实在是无福消受她所描述的那种酸爽和美味。

我想，于我妈而言，干酸菜不仅是一道美食，更多的，还是一种乡愁。

我记得小时候，我的父亲非常喜欢吃的一道菜是：红烧肉。因为他经常做这道菜，所以我就知道他非常喜欢。

那时候父亲都是周二休息。有一次，他在休息日去买肉回来煮，肉在锅子上炖着，而他自己在房间里面研究设计图纸。

不知不觉，时间飞快的过去。等他想起来时，锅子里的肉已经烧糊了。

父亲只好把锅子刷干净。然后很不好意思的问我拿了两块钱，重新去菜场买了肉回来煮红烧肉。还特地关照我，叫我晚上不要告诉母亲，因为她会骂人。

至于我母亲喜欢吃的菜，我觉得非常多。只要是鱼，她都喜欢吃。也因为她自己喜欢吃鱼，所以小时候也经常给我煮鱼吃。

这就是我父母喜欢吃的菜。

谢谢你的邀请，父母爱吃的菜就是大家吃着，吃着，看我们吃跑了，还有多的菜。而他们就把它吃光。这就是父母爱吃的菜。

而现在我们有很多菜，当父母的还没吃过。也吃不到，因为他们早也过世了。谢谢

肯定。那就是土豆红烧肉。很平民的一道菜，但在我儿时可并不是能经常吃到，偶尔母亲做红烧肉后，自己不舍得夹一块肉……！但现在我能体会。所以，今天我特意做了这道土豆红烧肉，来报答她们，希望您也能喜欢。

一提到红烧肉，相信大家就算不流口水，但肯定会有种“饥饿”的错觉吧！是的，一道土豆红烧肉，既简单，但又非常经典，在家常菜式中，无论怎么做，家人都很喜欢。看似肉肉很油腻，然而正是土豆的糯吸收了红烧肉的汤汁，两者相搭配饭，那滋味真可谓妙不可言。邓小二后厨今天就与您分享、分享~

所需主料：五花肉、土豆

辅料：食盐、白糖、鸡粉、八角、香葱、醋

将五花肉切成小块，然后烧开水倒入焯水，捞出沥干备用：

将土豆去皮切成丁块，也用开水进行焯水后，捞出后倒入清水中浸泡备用。

将葱切成葱花，八角备齐备用。

取一锅，倒用少许食用油，放入白糖、八角开中火炒糖色。起泡后马上倒入焯水后的五花肉，快速翻炒，记得在翻炒的同时加入几滴香醋。

炒匀后加入清水盖上盖清焖，每隔5分钟左右翻盖进行搅动，期间也可以不时地加入清水，直到小肉块软化为止：

肉八成熟后捞出浸泡的土豆块倒入锅中继续翻炒，加入食盐调味、鸡粉提鲜。翻炒均匀，再次放些许清水，加盖焖锅：

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