郑州外国菜系介绍大全-郑州的菜系

本文目录一览：

• 1、法国名菜有中英文介绍
• 2、外国传统美食有哪些
• 3、世界有名的外国菜有哪些
• 4、西餐菜系都包括啥?

法国名菜有中英文介绍

1、法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜厂胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。

2、BlanquettedeVeau白炖小牛肉炖小牛肉是以煮熟的小牛肉、胡萝卜和黄油酱为食材有荤有素的完整菜肴。SoupeàL’oignon洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一。

3、普罗旺斯（Provence）的名菜有用橄榄油烹制的西红柿洋葱杂菜煲（Ratatouille）、以西红柿、吞拿鱼、黑橄榄、鳀鱼作材料的Nicoise沙律（SaladeNicoise）、马赛海鲜清汤（Marseillaisebouillabaisse）、蒜头鳀鱼酱等。

4、卡苏莱cassoulet 卡苏莱相传是英法百年战争的时候，受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间，卡苏莱的香味弥漫全城，振奋人心。

5、法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

外国传统美食有哪些

1、法国鹅肝 法国鹅肝（法文：Foie gras）是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。

2、西方美食有哪些？披萨 披萨是意大利（Italy）的传统美食（traditional food）。它是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，是最具有意大利风味的食品。长棍面包 长棍面包是法国的特色食物（Characteristics of food）。

3、法式鹅肝：它是法国传统的美食代表之一，以其醇厚细腻、口感丰富而著名。意大利托斯卡纳地区的牛肉这菜：托斯卡纳地区的牛肉是高品质的肉类产品，因此，将它制成的菜肴通常具有口感鲜美、肉质柔软、风味独特等特点，让人难以忘记。

4、法式鹅肝是与鱼仔酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜，在欧美其他国家的菜谱上极为少见。鹅肝，虽然名称是“鹅肝”，但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。

世界有名的外国菜有哪些

披萨 披萨是意大利（Italy）的传统美食（traditional food）。它是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，是最具有意大利风味的食品。长棍面包 长棍面包是法国的特色食物（Characteristics of food）。

德国香肠（Sausages）德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜 No Sausages No Germany（无香肠不德国），德国以其1500多种的香肠世界闻名，在喜爱香肠的德国有无数的香肠做法：腌制、熏制、煎炸和炖煮都可以。

法式鹅肝：它是法国传统的美食代表之一，以其醇厚细腻、口感丰富而著名。意大利托斯卡纳地区的牛肉这菜：托斯卡纳地区的牛肉是高品质的肉类产品，因此，将它制成的菜肴通常具有口感鲜美、肉质柔软、风味独特等特点，让人难以忘记。

日本拉面：日本拉面风靡全球，有着浓郁的汤底和弹牙的面条，再加上各种配料，味道非常棒。

德国国菜：香肠、火腿 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。据世界奢侈报道消息，德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。

意大利菜 意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。

西餐菜系都包括啥?

1、法式菜 法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。

2、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。

3、西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。汤类：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。

4、西餐都包括些什么 西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同 法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

5、法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。

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