成都家常菜火锅的做法***,成都火锅菜谱

1. #暖暖的胃道#女儿爱吃鱼火锅，怎么自制美味的鱼火锅？
2. 火锅在家里怎么搞才可以做出火锅店的味道？
3. 小白求教自助火锅？

#暖暖的胃道#女儿爱吃鱼火锅，怎么自制美味的鱼火锅？

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火锅在家做最好吃，这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言

火锅在家里怎么搞才可以做出火锅店的味道？

各人认为家里做的火锅不比火锅店里的差，最主要就是成品火锅底料的选择，和自己家高汤的熬制（我家一般用鸡骨或者羊骨熬制底汤）这样出来火锅味道差不了。对于食材的选择一般都会选一些家人们喜欢吃的，还有就是我家人喜欢吃肉（自己家牧区的肉吃的放心[憨笑]）。一般自家人吃火锅还是家里自己熬制一些高汤吃的舒心，当然和朋友一起聚会……还是要吃火锅店里的气氛。

在家吃火锅，灵魂是锅底，最好用排骨提前在高压锅煮一小时当作高汤备用，其他最需要的点缀就是菜品啦，一家人喜欢吃什么菜提前买好洗干净，放在盘子里，其实在家吃火锅更放心喔

其实主要在于火锅底料和火锅蘸料，最主要的是火锅底料。

我的四川同学推荐的一个火锅底料品牌：秋霞

另外一个是看综艺节目杨紫冰箱里的火锅底料：桥头

这两个品牌的火锅底料淘宝都可以买得到，个人认为秋霞的味道更重一点，咸香麻辣，桥头的辣是汤里带辣的那种辣。

其实关键在于你的底料放的量的多少，火锅店放料特别足，所以如果自己在家吃底料放得足一点（一锅放3/4块左右），味道就很正了。

另外一个小窍门：先用锅把火锅底料炒香，再加入水，味道更好！

蘸料推荐 呷哺呷哺 的，麻酱味很浓，和在店里吃到的一样，淘宝超市都有。

另外氛围也很重要，把菜和肉漂亮地摆盘，涮出仪式感，不在火锅店胜似在火锅店！

小白求教自助火锅？

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火锅在家做最好吃，这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言

小白开火锅店，首先推荐火锅加盟，重庆的朝天门火锅还不错

为什么小白开火锅店推荐选择加盟？

1.自创品牌需要一定时间的沉淀和推广

2.小白创业开火锅，对于餐饮一头雾水，包括产品，菜品，装修，管理这些都是现学现用。这样的结果是，对于开店的时间比较久，贸然投入市场，第一批客户是很重要的，如果锅底没准备好这样难免会在客户心中留下不好的影响

3.对于小白合伙开火锅店来讲，专业性的知识不够，火锅加盟选择一个好的成熟品牌，从产品到营销，再从人员管理到店铺运营，都有成熟的经验在里面，这样对于一个店铺的成长和运营都是必不可少的基础

4.重庆火锅加盟在于重庆是“火锅之都”，更有重庆火锅源自朝天门的说法，全国火锅中就属重庆的火锅最出名，选择一个好的品牌对于一个店铺的营销也起着至关重要的作用。

我感觉重庆的朝天门火锅还不错，创始于1935年，2016餐饮百强企业排名第六。味道和经营模式都比较先进，全国连锁经营都已经超过500家，楼主不妨了解一下

个人见解，不喜勿愤

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