法式烘焙的做法和技巧
cysgjj时间2024-08-13 04:43:35分类烘焙技巧浏览113
导读：法式甜品怎么做？法式甜品怎么做？千层岩烧蛋糕 Crepe Cake步骤1将蛋,牛奶,水,面粉打拌均匀后,加入溶解的无盐奶油及盐,确定面糊不会太稠(盐烧煎饼要薄,面糊就要偏稀 若太稠可加入牛奶调稀.浓度控制在放入平底锅后可流动的状态步骤2 将锅子中火预热,接着倒入一汤勺左右的面糊于平底锅中,用筷子抹散,越薄越好步骤3 等薄饼煎得稍微干透……...
法式甜品怎么做？
千层岩烧蛋糕 Crepe Cake
步骤1
将蛋,牛奶,水,面粉打拌均匀后,加入溶解的无盐奶油及盐,确定面糊不会太稠(盐烧煎饼要薄,面糊就要偏稀)若太稠可加入牛奶调稀.浓度控制在放入平底锅后可流动的状态
步骤2
将锅子中火预热,接着倒入一汤勺左右的面糊于平底锅中,用筷子抹散,越薄越好
步骤3
（图片来源网络，侵删）
等薄饼煎得稍微干透,翻面煎至有些许金黄斑纹产生即可起锅放凉
步骤4
将材料煎成约20片薄饼后,将鲜奶油及糖打发,一层层地抹入放凉的薄饼
（图片来源网络，侵删）
步骤5
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