菇类食谱大全家常菜做法***
香蘑有哪些菜谱推荐?
第一个是烧香菇。这道菜最好做,做成了很像烧海参,一样的滑软顺口,看着也相似。最省事的是用鲜香菇切片,葱段姜丝热油爆锅,给香菇三分之一的猪肉片滑炒变色,下香菇片,炒软给半炒勺生抽,翻焖收汁起锅装盘,再不用给盐和其他调料。
第二个炖香菇。这个更简单,主题和肉炖,牛羊猪肉,大骨排骨,清炖跨炖都行,比较多的是和猪肉一类同炖。猪肉或骨头入炖罐,烧开撇去浮沫,加葱姜和香菇,炖好了给盐调味,胡椒碎提香,葱花或香菜点缀。。。。。。。。。。。。。第三个干酥香菇。干香菇泡发好,改刀挤去水分,淀粉和鸡蛋裹糊,六成热油锅开炸,呈金***捞出沥油,撒椒盐趁热开吃。
耗油双菇
主料,鲜香菇,口蘑
将香菇,蘑菇改刀同样大小的块,下锅焯水,捞起待用。
锅中下油,放入葱姜蒜炒香,下耗油炒均匀,放入清汤,调味,放入香菇,蘑菇。烧2分钟,沟薄芡,下入过油的青红椒,淋入少许油,起锅撒少许葱花即可。
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