手工烘焙甄选技巧和方法有哪些

1. 新手烘焙开店必看攻略？
2. 怎样学做蛋糕？去哪里学习？

新手烘焙开店必看攻略？

随着创业热的不断升温，如今自主开店的人越来越多，虽然开烘焙门店是一个风险小投资少回报快的项目，但是开店并非像“春天播种，秋天结果”那么简单，其中涉及门店选址、装修设计、产品陈列、设备***购、原材料甄选、门店运营、活动策划等多方面因素。

今天我们就一起来分享美斯烘焙带店团队可以为开店学员提供哪些服务

一、门店选址

带店团队会根据地理位置，稳定人流，交通便捷度，周边客群情况，进行蹲点调研给出专业的意见和建议，避免学员入坑，省时省力。

二、门店设计

推荐专业的设计师设计店面如：招牌设计、店门设计、橱窗设计、外部照明设计等一系列，致力于体现店面的档次和个性，从而吸引顾客上门购买商品。

三、门店装修

带店团队会推荐多个经验丰富的装修团队，并在装修过程中协助解决装修时遇到的问题，根据常规烘焙门店的装修经验给出合理的上下水安装规范、电路设计规范、通风系统设计规范等等…

四、商品陈列

带店团队会以产品为主体，运用特定方法和技巧，借助一定的道具，将产品按顾客的购买习惯，有规律地摆设、展示、以方便顾客购买，提高销售量。

怎样学做蛋糕？去哪里学习？

我是自学的。

大概很多人会说还是去店里学更好，可我以为，如果不是以盈利为目的的商业性质，只要是你做的，家人或朋友都会喜欢。

当时下了个软件叫下厨房，先学了烘焙入门——戚风蛋糕。只有学会这个才能做蛋糕。

就目前来看，看着很复杂的东西学起来其实并不难，最主要的是要坚持。而做好吃的，是我对家人表达爱的方式，所以我一直有动力。

水果蛋糕大概是最简单的了，新手完全可以做。

可以在头条上搜索做蛋糕所需要的材料和操作步骤。只要按着步骤来都能做成功，我第一次做蛋糕就是在今日头条上学的，很成功，宝宝特别爱吃，隔三差五就叫我做。今日头条有你所需要的一切攻略，希望我的回答能帮助到有需要的人。

看你去怎么样的学校学了，像新东方这样的话，如果是想 成为真正的西点技术人 那就学两年。如果你只是兴趣爱好的话那就不用学这么久。三五天 一个礼拜几个月的都可以的

新手去哪里学蛋糕？这个问题就要看你个人了。我是在西瓜***里学的。如果你要去蛋糕店写也可以，但是那里要收费。我在西瓜***上学就不收费，一学就会很简单的。

我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样。以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了。

现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手！

如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有

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