麻辣香肠的家常菜做法***,麻辣香肠的家常菜做法***教程

1. 自制麻辣“土”香肠后你有什么心得体会？

自制麻辣“土”香肠后你有什么心得体会？

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四川的放心吃，不得得癌症，麻辣香肠是每年冬天四川人都要制作的美食，也是一道年菜，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣香肠的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言

题主问：自制麻辣“土”香肠你有什么心得体会？呵，我的心得体会就九个字——自制累，闻着香，吃起爽！

昨天双十一，天刚蒙蒙亮，老公就叫醒我，让我回农村老妈家拿土猪肉回来制作麻辣香肠。呵，光拿肉就得在车上颠簸个半天。等肉拿回来后，我就跟婆婆开始忙活了，该拣毛的拣毛，该清洗的清洗，该剔皮的剔皮……自制香肠，那滋味不摆了，油腻腻的，腰也弯痛了，算是累趴下了。

不过，话说回来，累归累，在作者的家乡四川内江，麻辣香肠是有着悠久历史的，因为添加了花椒面和辣椒面，风味十分独特。这几年，我一直用农村的土猪肉作材料，自制麻辣“土”香肠，外表红油的色泽感，切开后红白相间，只看着就能想象到那一阵“麻香辣香扑鼻”，吃起来更是特别的香，特别的有嚼劲。

川味香肠，麻麻辣辣好滋味，芒果君爷爷分享的方子，让你轻松复刻

文/芒果君爷爷

制作/芒果君奶奶

川味香肠好吃，其实做起来也很容易的。芒果君爷爷每年都为家人做几十斤香肠，教你做法自然不在话下

首先了，要选择好肠衣。这里，建议亲们***用猪小肠做的肠衣，菜市场容易买到，而且是纯天然的。当然，因为纯天然，所以清洗很重要

香肠的肉，选择猪的后臀尖肉

可能有亲对瘦肉、肥肉的配比有一些疑问。芒果君爷爷认为，猪后臀尖肉瘦多肥少，剔去肉皮，比例天然自成

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