烘焙师赚钱方法和技巧,烘焙师赚钱方法和技巧***
cysgjj时间2024-08-16 07:55:54分类烘焙技巧浏览13
蛋糕店如何盈利？
小镇上房租和生活消费跟城市还是很大差距的，小镇上卖蛋糕基本上就是那种散装的多少钱一斤和生日蛋糕卖的多，偶尔会卖点什么奶油肉松的。但是小镇上那种自己开蛋糕的口味上也就是原材料上会差很多，鸡蛋奶油牛奶那些少的可怜，成本也就更低了。现在小镇上也流行生日蛋糕，利润是有的，但你要说挣多少钱还是难，在小镇上蛋糕属于低频消费，大多都是哄小孩或者老人吃，再有就是生日，而且人少。在大城市生日蛋糕是必备，节***日平时送礼都是蛋糕，平时的吃甜点，早餐等等，还有各种烘焙DIY，属于高频消费，而且线上线下消费者是整个城市。虽然成本相对高些，但能卖高价，挣的也就更多
你做生日蛋糕吗，实话给你说吧，蛋糕店挣不了钱，为什么？我和我同事过生日都是在***买的蛋糕，而且现在***里的还便宜，又方便，所以你看到的蛋糕店铺冷冷清清是对的，但也可以挣钱，要进驻大超市，或者大厂饭堂，还不能只买蛋糕，（一般我了解的会蛋糕就会做面包）不知道你会不会做面包，以面包为主业，蛋糕为副业吧，但这就不好搞了，一般要有关系的，如果你是个很厉害的人物，研发出比便利店里还要还要好吃的面包，然后和店铺老板谈…………后面就不用我说了！祝你好运！
蛋糕店的营销其实很简单的，就一个十五块钱的小蛋糕，作为引流产品，平时就可以对接鱼塘赠送，可以是幼儿园，也可以是一些小孩子家长经常出入的地方赠送，根本不需要一定是生日。十五块钱的蛋糕成本才一两块钱，（估计还不到），送1000个出去，也就两千块钱的成本。
但是就获得了1000个会员基础，后续通过微信和公众账号维护好价值，其中10%的回头消费一次就赚出了好多倍了，如果当时来免费领取小蛋糕的时候，你设计一个办理会员的主张，成本当时就可以收回来。
比如，家长带着孩子来领取十五块钱的小蛋糕，可以告诉家长：由于您是从我们的合作单位过来的客户，你还有一个超值优待，只要你今天充值三十元，成为我们的会员，今后，这三十元可以抵现金消费之外，还可以额外赠送给您一个48元的水果巧克力蛋糕。
这样给一个无法抗拒的成交主张，基本上都会充值的，充值的金额又不高。48元水果巧克力蛋糕成本七块，充值三十元，送一个也无所谓，但是锁定了一个会员资格，而且把第一次送小蛋糕的成本都收回来了，没有亏损的情况下，锁定了大量的精准客户。
将他们锁定成会员，只要关注微信公众号，还可以获得今后八折的会员待遇，那么在公众号上就可以长期推送一些有价值的互动抽奖活动、蛋糕制作的一些教学、蛋糕原材料的介绍、征集一些小孩子来代言等等，长期互动，，就可以长期锁定这些会员了。
如果站在成本的角度计算，一个十五元的蛋糕，成本最多两块，就算免费领取，1000个出去，成本也就两千元，何况来了以后，我们推出一个会员卡政策，充值三十元送48元蛋糕，三十元下次还可以来使用。48元蛋糕也才七元成本，也就是三十元充值，除去前面小蛋糕两元成本和七元的成本，还剩21元。这样不但不会赔钱，还能锁定大量的会员。
如果通过测试，前端能够持平不亏钱，那么就***用这样的方式放大，大量吸纳会员进来就可以了。如果吸纳五千个会员进来之后，就可以有筹码去整合大量其他商家的奖品，让你的五千个会员每个星期都可以在你的微信公众平台上参与抽奖活动，那么会员的活跃度也会非常高。
其他商家为了宣传自己的品牌，也会很乐意拿出一些实在的奖品出来的。如果能够把蛋糕的制作工艺和品质打造好，一定百分百火爆！
我觉得，第一客流量蛋糕店应该开在客人量比较多的地方。这样的话，客流量肯定会上去的。然后销量也会上去，第二就是做出品牌这个需要是长期在一个地方经营的时间长短，在一个就是服务态度信用表现
盈利？首先你需要一个十分不错的技术，口味很重要。然后就是很好的经营。恰好你如果在成都美味学院学习过。那么你这些技术都是可以拥有的。万事开头难，盈利也不是那么简单的。
35岁，现在转行去学烘焙好吗？烘焙的前景怎么样？
首先谢谢作者的提问。
35岁学烘焙完全是来得及的，这个行业总体来说前景还不错，不管是后期自己开店，还是替别人打工，待遇都比一般的要好，毕竟这是个手艺活。
但是在转行之前，得考虑几个问题、
第一 你是家里的唯一经济来源么？在转行学习的这段时间，拿的是学徒工资，勉强够自己一个人花销，而35岁的你，肯定是有家庭的人了。这3～5个月 你家里能正常运转么？
第二，这个行业虽然前景不错，但是也是很辛苦的，要自己揉面，成型，烘烤～特别是夏天，又热又累，要做好心理准备，既然转行了，就一定要坚持下去！！
最后，我相信 你如果解决好上面说的，一定能够学成归来，给自己一个更好的生活……谢谢
喜欢是基础，是学习一项技能的敲门砖，只有你喜欢它，才能有想要学习下去的动力。
现在喜欢西点，想学西点的人很多，自学还是去专业的学也是很多人考虑的问题。一般建议如果你是兴趣爱好可以自学，如果想走这一行，想做西点师的话，还是去专业培训一下比较好。
现在西点烘焙行业发展是越来越好的，[_a***_]对烘焙的接受度和喜爱度越来越高，口味好的店在***日会有排很长队的情况，市场还是很大的，而且西点烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错
喜欢西点很迷茫，不知道怎么做？
学西点十分舒适惬意，在温暖的午后，阳光洒落在身上，配一杯香气四溢的红茶，桌上摆放着各式精致小巧的甜品，挑一款自己中意的，取一小块轻轻送入口中，一边欣赏着窗外的美景，恐怕没有什么比这更美好的了。
学好一门西点技术，光有满腔热情还是远远不够的。学西点是一门技术活，在制作过程中需要许多西点设备来***，需要有专业的老师来指导，不然靠自己摸索制作西点非常浪费时间，而且还不一定能做成功。因此，学西点需要找一家专业的西点培训学校，进行系统学习后才能达到进入西点行业或者自己创业的标准。
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