做烘焙蛋糕奶油技巧***,做烘焙蛋糕奶油技巧***教程

1. 奶油蛋糕奶油要抹多厚？

奶油蛋糕奶油要抹多厚？

大家好，我是一个烘培爱好者。很高兴在这里和你们分享和交流。下面我先回答这个问题，奶油蛋糕奶油要抹多厚，我先以一个有奶油的瑞士卷为例子。

说起瑞士卷又是鸡蛋，面粉，油和糖的配方。当然还有奶油。配方比例的变化，成就各种美味。蛋糕卷中，蛋糕的做法没有什么悬念，主要是卷的过程会出现问题，奶油卷的不均匀，或者蛋糕容易开裂。以为我会录制视频详细说明，记得关注我哦。

瑞士卷的做法：

烤盘11.5X13寸

烤盘的长度有11寸，就可以经验起来。不同烤盘的大小，要通过计算烤盘面积的比例来调整配方。

1.鸡蛋：5个

2.牛奶：60克

3.低筋面粉：90克

4.白醋：5克

5.糖：55克

不知道你是自己做来吃还是做店的。

如果是自己吃，就看喜好了。如果喜欢吃奶油就多抹一点，不喜欢就少放点。

如果是做店，那你就要和算一下成本，看一下一个蛋糕用多少奶油合适。

根据多年的烘焙行业工作经验来回答您的问题，正常我们蛋糕店里面1000克的植物奶油可以制作6到7个8寸的蛋糕，动物奶油可以做4个8寸的蛋糕，厚度8毫米左右为正常厚度！希望可以帮助到您！

可以关注我亲爱的网友，我会持续发布一些烘焙类的产品希望可以对您有所帮助！

我来回答一下这个问题吧！

我平时很喜欢吃一些糕点，比如巧克力蛋糕，奶油蛋糕，以前都是在外面买的，店里的蛋糕多少我会比较担心添加剂什么的，所以慢慢学会了如何做蛋糕胚，特别是奶油也是自己动手打的，也总结了不少经验，比如蛋糕胚要做多大，奶油要抹多厚，像奶油一般我会抹五到十公分，其实抹多厚，看自己的喜好。

会提这个问题的人，想必也是跟我一样在家刚刚学做蛋糕的时候，经验不足，因为本人也不是专业师傅，可能还有些欠缺，希望我的经验能够对你有所帮助！以下是我做出来的效果。

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