夏季不煎的家常菜做法大全
cysgjj时间2024-08-16 22:22:26分类家常菜做法浏览15
请问苦瓜不加糖，如何才能做得好吃呢？
苦瓜不加糖加醋，必须去掉肉瓢，切成薄片，也可以和五花肉清炒，但是味道稍纯，也是夏天开胃，健胃清凉消暑的好莱。
苦瓜片可与排骨煲汤。也可以加姜絲和花蛤煮汤。也可以切成絲，加姜絲与蛏子做汤。白中点绿，极美。
以上可以作为食疗，有降血压，清暑气，祛湿健胃功能，特别能增加食欲。
凉拌又不爱吃，干脆煎成蛋饼吧！苦瓜一开二去芯切薄片，拌入四五个鸡蛋打的蛋液中。添加草果面，盐，鸡精简单调料。
锅内油烧热下去苦瓜蛋液，小火间慢慢摊开成饼至凝固，翻面继续摊至金***。
出锅入盘，慰藉小胃一把！
三伏天那么热，老一辈的人没有电，没有风扇空调，是怎样度过夏天？
三伏天，老一辈人是怎样度过这样炎热的夏季呢？一把扇子足以，既能凉爽，还能驱蚊，一举两得。
那时其实没有现在温度这么高，每个人手拿一个摇扇，白天都在河边、大树下乘凉。晚上可以拿着自己床铺简单去外边凉爽处睡觉，搭个简单帐篷、蚊帐就可以了。
小孩子一般成群结队去河里去池塘游泳，看谁能游的远，谁能在水下憋气憋的久。这样也是孩子最好的避暑方法。
由于我家离池塘边比较近，每天下午总是听到池塘边孩子们的呼喊声，欢笑声，还有水的扑腾声。
老冰棍，一个啤酒瓶换一个，也是大人孩子喜欢吃，去暑的好方法。
炎炎夏日，总是有人骑着自行车，后边带着一个木箱子，盖着厚厚的棉被，里边整齐摆放着老冰棍，吃一个，又甜又凉爽。
大人们则带着一把摇扇，坐在池塘边大树下，看着孩子们在水里嬉戏，他们聊着家常，或者一群人围在一起打***，下象棋。
吃了晚饭，太阳已经落山，暑气逐渐退去。大人们带着孩子去田野上走走。
夏季还有一种大家都喜欢吃的昆虫，我们叫“爬叉”，也就是知了的幼虫，孩子们带着手电，在每棵树下寻找，也是别有趣味。
说说我的亲身经历吧。即便以前的三伏天，在乡下也并不是“歇伏”的。双抢，割早稻，抢插晩稻。然后是耘田，锄草，施肥。田耘三遍猪无糠。反正是一年到头都会有农活干的。
干农活是不可能扇扇子的，唯一的替代是草帽。短裤，短褂，有的上身***上衣，披一条大手巾，有的用白平布代替。颈子上一条毛巾，擦汗用。真正大热天，早上是天刚亮起床，简单洗漱使出工。干2小时回家吃早饭，继续出工。锄草，耘田，安排在通风良好的田块。如果上午十一点左右，正好在拐角避风处干活，真的能把人热中暑。那个滋味，非亲身经历不能体会。
真正三伏天，一般上午干到11点多收工，回家吃午饭。以前，农村草房多，草房冬暖夏凉的。家里的地平，不是水泥的，也不会用地板砖，就是黄土地。我常常午饭后，去房间的地上躺着。背上有汗，汗还没有干，睡地上便会沾上地上的灰尘。可以说，夏天都不会生痱子。中午饭后，在地上睡一觉。一般下午2点半，甚至下午3点才出工。去生产队屋集中，那儿搭了许多工棚，人们会找荫凉处休息。用草帽扇风。上工前，到池塘里洗一个澡，洗去背上的灰尘，也凉快一下。干活中间的休息，下池塘洗澡，是消暑的主要措施之一。一天可能下池塘洗几次的。
下午干活，因为出工迟，这就得一直干到天黑，这才收工。家里有老人的，煮好稀饭，盛放一个盆里，凉透它。门外，放一张竹床，以前一般人家只有一张竹床，乘凉用。吃晚饭，菜，粥饭放在竹床上。孩子们，有的还没有洗澡，有的洗了，没用，一身汗。大人洗澡后，还会让小孩再洗一次。小孩一般只围一条肚兜。门口地上，用水泼湿，吸去热气。印象中，大人在夏天的夜晚是最难熬的，只一人一扇。让小孩睡竹床上，大人还得替他们打扇，赶蚊子。就这么撑着，家里更热，撑的打瞌睡，打个盹。实在困了，去家床上睡，床上火炉样，累，倒床就睡着了，醒来一身汗。出去看看小孩，大人主要中午饭后那一觉。晚上根本没法睡的。硬撑太困了，倒一觉，什么蚊子什么热，不知道的。
有时，我还想，真不知道那些年的夏天我是怎么熬过来的！
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