家常菜的50种做法***,家常菜的50种做法***教程
cysgjj时间2024-08-17 10:01:34分类家常菜做法浏览18
你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？
名以食为天，我们中国人对于美食是非常讲究的，比如说年夜饭，每年过年的时候，大家都会为了辞旧迎新做一桌丰盛的美食庆祝这个特别的日子。
春节也是我们中国的传统大节，因此在年夜饭的时候总会做几道有寓意的菜肴，来犒劳我们一年的丰收和为来年祈福。
我们家年夜饭必不可少的几道菜，做的时候可能会比较复杂，但是为了讨一个好的彩头，我还是很愿意去麻烦的。
花开富贵：寓意着吉祥，希望大家的生活越来越幸福美满、富有、高贵
花开富贵
竹报平安：寓意着大家都平平安安，在外游子在春节的时候都回到家中来报平安，也祈祷一家人都平安！
竹报平安
蒸蒸日上：家里的大人在事业上面可以风调雨顺，越来越好，孩子们在学业上茁壮成长！
蒸蒸日上
年年有鱼：年年有鱼是“年年有余”的谐音，在我们中古传统里面也是预示着吉祥，代表每年都生活富足，每年都有多余的财富及食粮！
你们家年夜饭里最必不可少的美食是怎么做的？***分享吗？请大家仔细看我“”云南食八怪“”的家庭美食做法：
***加载中...家庭版鲜嫩多汁的牛排，
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西洋菜怎么吃更健康？
很高兴回答这个问题，首先把西洋菜摘干净洗好备用，锅里烧开水下西洋菜来回翻动烫熟，然后捞起装进容器里待等，热锅下油放蒜末爆香后，淋在西洋菜上面再加点生抽即可食用。 另外，有些人喜欢煲汤煲汤也很好吃，如，排骨瘦肉都是煲汤很好的选择，西洋菜有清热润燥的作用，如果煲汤的话，汤水中的营养更易于人体吸收更健康。
西洋菜煮鱼汤。将鱼清理干净，控干水分，将西洋菜，枸杞洗净，锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型，将姜片放入，再倒入适量水煮开，煮到汤色发白，再放西洋菜继续煮十分钟，再放枸杞，煮个两三分钟就行
很高兴回答这个问题。
西洋菜又叫做豆瓣菜，是由欧洲传入中国，在我国大部分地区都可以进行栽培，而且在广东广西，西洋菜常被做蔬菜使用。西洋菜营养丰富，还又诸多的保健作用。
推荐两种西洋菜比较健康营养的做法
凉拌西洋菜
材料：
西洋菜 500g
蒜
过年期间，你吃的最好吃的一道菜是什么呢？这道菜是怎么做的呢？
清蒸鳕鱼。
做法：1.将鳕鱼去除内脏，洗净。切成背部断开、腹部相连的花刀。
2.倒入料酒，腌渍15分钟去腥。
4.淋上蒸鱼豉油、耗油，沸水下锅，大火蒸6分钟。
5.将鱼取出。炒锅烧热，加适量色拉油烧开，均匀地泼在鳕鱼上。最后饰以葱丝、香菜即可。
过年过的就是家的味道，吃就是最重要最有仪式感的事情，大鱼大肉吃多了会腻，最好吃的就是蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒜蓉粉丝蒸大虾了，那真是色香味俱全。
过年回家人口多，扇贝一个个带着壳蒸好看是好看，不经吃，又少又麻烦，家庭制作这道菜我是直接买来扇贝肉，摘去沙线、胆和腮，清水洗净控干。提前用温水把粉丝泡软。
在盘子里摆上泡过的粉丝，用剪刀剪开；把洗净控干水的扇贝摆在粉丝上面，尽量摆的好看一些；
大蒜去皮切碎；炒锅上火烧热 ，放食用油，油温后改中小火，把蒜碎放进去炸香至蒜发黄；加上一点盐，两大勺蚝油，少量生抽，一点点白糖，用炒勺炒至均匀，咸度不好掌握的话，就自己尝一尝；
把调好的蒜汁用[_a***_]舀着浇在贝肉上；再切点姜丝摆在上面；切大一点，吃的时候方便去除。
炸欢喜头
每年过年时，家里都会磨上好多汤圆面，除了初一早上吃红糖大汤圆外，来客人了还要做红糖醪糟汤圆。但小时候我们最爱吃的美食还是用汤圆面炸“欢喜头”，我们老家叫的“欢喜头”估计也是因为过年时吃，讨个好的喜兆头吧。
今年虽然没有回老家，我用破壁机也打了好几斤糯米面，昨天晚上给孩子也做了一盘，一上桌就吃了好几个，说太好吃，以前都没有吃到过的美食，其实在孩子心中，什么大鱼大肉都不是重要，适合她们口味就是最好美食。
我们老家把汤元面搓成长条下油锅里炸，做出的美食叫作“欢喜头”。下面分享给你，很简单，几分钟就搞定一大盘，关键是孩子喜欢。
新鲜的糯米面反复揉搓，搓成光滑的面团，注意不要太稀哟，一定要很干，和做汤圆的面差不多，不然就不成形。
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