烘焙布丁销售技巧分享会
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烘培预拌粉解决方案?
1、预拌粉(也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好,然后销售给厂家使用的烘焙原料。
2、预拌粉的品类繁多,从最原始的自发粉到现在各式的面包、蛋糕、慕斯、布丁等预拌粉,而且层出不穷。即使是完全没有经过烘焙训练的人员,使用预拌粉制作出来的甜点也是美味可口的。
3、烘焙预拌粉在市场中的出现,让家庭烘焙DIY变成简单、方便,随手可做的事情。虽然家庭烘焙与购买的烘焙产品在品相和口味上尚存差距,但是在原料的安全性选择上具有更强的可把控性,但是消费者可以吃得健康、吃得放心。
4、烘焙预拌粉的优势:预拌粉经过专业人员精心调配,制作流程简单方便,使消费者省去了到处找原料、反复称量的烦劳。家用面包预拌粉产品多参用真空包装,长保质期,符合GB2760,避免消费者对食品安全的后顾之忧。用预拌粉制作面包,大大提高了烘焙制作的成功率,且品质稳定,连续的成功应用可以提高消费者的成就感。
5、烘焙预拌粉还有逐步增强的势头,各个厂家只有推出更好、操作更便捷的预拌粉才能抓住市场。增加产品的湿润度、柔软度,减少掉渣现象。保型性好,提高产品的挺立度。提高蛋糕产品光泽度,使蛋糕更加鲜艳明亮。
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