黄瓜的做法大全集家常菜

1. 青瓜有多少种做法？

青瓜有多少种做法？

在东北从小到大觉得超市里卖的黄瓜明明都是青色的长条瓜，不知道为什么却叫做黄瓜，还突发奇想难道第一个吃黄瓜的人，吃的时候恰好是黄瓜的生长晚期，那时黄瓜正好呈现为***的，所以取名为黄瓜。后来得知其实青瓜和黄瓜是两个品种。

很多人不了解青瓜和黄瓜的区别，我在这里插一段青瓜和黄瓜的区别。

青瓜是我们市场中常见的那种长条青色的，瓜身都是刺，商家为了卖相好，一般顶端的小黄花都不会去掉。黄瓜指的是我们普遍讲的旱黄瓜，短小粗胖的，表面呈现部分***，比较光滑。下面第一张图是青瓜，第二张图是黄瓜。

▲青瓜

▲黄瓜

青瓜是我们日常餐桌上常用的食材之一，做法多样，口感很好，下面由我介绍5道简单青瓜菜肴的做法，我们一起看下。

第一道：【凉拌青瓜】

夏天越来越热首先介绍一道可以搭配配凉啤酒、简单5分钟制作完成的【凉拌青瓜】。

主料：青瓜

辅料：香菜、蒜瓣、小米辣

大家好！我是湖北省荆州农村人杨荊茹。很高兴回答这个问题—青瓜有多少种做法？青瓜(黄瓜)有以下几种做 法：1、青瓜炒鸡蛋。2、凉拌青瓜。3、黄瓜炖鳝鱼。4、素炒青瓜。5、青瓜炒瘦肉。6、白糖密青瓜。7、腌青瓜。8、青瓜汤（青瓜、鸡蛋、瘦肉、三鲜）。9、青瓜汁。今天我就分这两道青瓜的制作方法给大家。

一、青瓜炒鸡蛋

材料：青瓜1条、鸡蛋1个、食用油25克。

味料：盐。

制作方法：

1、青瓜洗净切片装入盘内备用；鸡蛋打到碗里，加入少许盐搅拌均均备用。

2、开火烧锅，加入食用油烧热，再放入打好的蛋液，翻炒几下，待蛋液凝固后，起锅装入盘中备用。

3、锅内再加入食油，放入切好的青瓜片翻炒，炒至微软，再加入少许盐炒匀。

4、最后加入鸡蛋一同翻炒均匀即成。

成品特色：营养丰富，清热祛暑。

青瓜这个词我觉得太广泛，因为每个人对蔬菜的叫法可能不同，不知道您说的是苦瓜还是黄瓜还是其它的。青瓜，只要青色的都可以叫做青瓜，太广泛了，希望您能说出这个蔬菜的准确名字，不知道你说的是不是黄瓜。

黄瓜的做法可以说有无数种，只要能开发大脑，自己有创意，就可以作出更多的方法。

不过最常见的是凉拌黄瓜或者炒黄瓜，如果非常嫩的黄瓜建议凉拌，凉拌出来清脆可口，咬一口干嘣脆，非常好吃（三千里灶台手工打字回答，禁止***转载），如果黄瓜老了怎么办呢？不要扔掉，老黄瓜可以炒着吃，就像平时炒菜那样炒就可以的。像平时的凉皮、凉面、还有炒米饭等，都喜欢放点黄瓜，来增加口感和视觉效果。

很多菜都可以多多少少放点黄瓜的，也有一部分只是为了增加视觉效果，因为黄瓜是绿色的。

青瓜的做法就有很多种了，青瓜炒肉，青瓜炒蛋都可以啊，但是我最喜欢的还是凉拌青瓜，首先将青瓜洗干净拍一下我想听放进碗里，用盐腌制一下准备点香菜葱小米辣蒜蓉再放点香油，藤椒油酱油就可以了

青瓜又叫小黄瓜，做法我所知道的大概有以下几种：

1.凉拌小黄瓜；

2.清炒小黄瓜；

3.小黄瓜滚烫；

4.生吃（直接吃）；

5.切丝或片做配菜垫底；

6.黄瓜寿司；

7.腌黄瓜。

其他的想不出来了，欢迎补充！

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