烘焙面包滚圆技巧图解大全

1. 面包怎么做好吃并且还发的大？

面包怎么做好吃并且还发的大？

在家里想做好吃的并且还发大的面包，首先要选蛋白质高的筋度强的高筋面粉。

高筋面粉中按比例分别加入鸡蛋，牛奶，糖，酵母粉，，食用油，牛奶，和成面团。

把面团放到面板上，反复不停地揉搓十五分钟，放到盆里醒发到两倍大。

把发好的面放到面板上揉搓排气，然后把揉好的面分成几等份做成面包生丕，摆放到烤盘上，盖上保鲜膜进行二次醒发到两倍大。

二次醒发后在面包上刷上油，再刷上蛋液，撒上芝麻放进烤箱大概二十五分钟就可以了。

好吃又甜又香又大的面包就做好了。喜欢的朋友也学着做吧！

面包怎么做的好吃：1.加黄油，黄油有着特殊的油脂和香味，可以更好的出手膜。2.发酵适中，发酵不足和发酵过当都可以使面包又小又硬。3.适当加干果或者水果，增加调味和口感。

面包怎么发的更大：1.合适的酵母粉，一般可以选用耐高糖的发酵粉。2.发酵时间，用手搓个洞，不回弹不收缩则为发酵到位。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/19677.html