烘焙面包滚圆技巧图解大全
cysgjj时间2024-08-18 15:56:05分类烘焙技巧浏览14
导读：面包怎么做好吃并且还发的大？面包怎么做好吃并且还发的大？在家里想做好吃的并且还发大的面包，首先要选蛋白质高的筋度强的高筋面粉。高筋面粉中按比例分别加入鸡蛋，牛奶，糖，酵母粉，，食用油，牛奶，和成面团。把面团放到面板上，反复不停地揉搓十五分钟，放到盆里醒发到两倍大。把发好的面放到面板上揉搓排气，然后把揉好的面分成几等份做成面包生丕，摆放……...
面包怎么做好吃并且还发的大？
在家里想做好吃的并且还发大的面包，首先要选蛋白质高的筋度强的高筋面粉。
高筋面粉中按比例分别加入鸡蛋，牛奶，糖，酵母粉，，食用油，牛奶，和成面团。
把面团放到面板上，反复不停地揉搓十五分钟，放到盆里醒发到两倍大。
把发好的面放到面板上揉搓排气，然后把揉好的面分成几等份做成面包生丕，摆放到烤盘上，盖上保鲜膜进行二次醒发到两倍大。
二次醒发后在面包上刷上油，再刷上蛋液，撒上芝麻放进烤箱大概二十五分钟就可以了。
（图片来源网络，侵删）
面包怎么做的好吃：1.加黄油，黄油有着特殊的油脂和香味，可以更好的出手膜。2.发酵适中，发酵不足和发酵过当都可以使面包又小又硬。3.适当加干果或者水果，增加调味和口感。
面包怎么发的更大：1.合适的酵母粉，一般可以选用耐高糖的发酵粉。2.发酵时间，用手搓个洞，不回弹不收缩则为发酵到位。
（图片来源网络，侵删）
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