家常菜猪肉香菇***的做法大全

1. 香菇猪肉白菜饺子馅的做法？

香菇猪肉白菜饺子馅的做法？

材料：

200克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。

打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。

80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。

1.将***切成碎倒入炒锅x放入5g盐搅拌均匀腌制30～50分钟。（将腌制的水分倒掉，用手再把***多余的水份挤出，装入无水分的器皿中）然后把香菇切丁备用

2.现将油，鸡蛋，料酒，生姜和猪肉一起顺时针搅拌均匀。

3.切好的香菇丁，腌好的***加入生抽、老抽、糖，盐，顺时针搅拌均匀即可。

4.所有调料混合的成色，个人比较喜欢重口味一般肉馅儿颜色偏深。

（切丁之前用手也将水分去除）

食材

• 猪肉 1斤
• 香菇 2两
• *** 3两
• 大豆油 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 海鲜酱油 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 花椒面 适量

方法/步骤

1、大白菜一颗，备用。香菇7朵，备用。手工切的猪后丘肉馅一斤，备用。葱、姜备好。

2、葱切花，量多些，姜切末，量多些。

3、猪肉放在一个大点容器内，放入适量的食盐、花椒面、少量的生抽、适量的海鲜酱油。再撒入葱花和姜末。充分搅拌。（要按一个方向搅拌）最后放入适量的熟油。再搅拌均匀。备用。

4、***掰几个叶下来，清洗干净，切碎。用盐腌一会儿，备用。香菇去蒂洗净，切成小丁。备用。

5、10多分钟后，***攥去水份，放入肉馅里，再倒入香菇丁。再放入点香油和熟油。再充分搅拌均匀上劲即可。

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