舌尖上的简单家常菜做法
cysgjj时间2024-08-19 07:11:55分类家常菜做法浏览41
想安排一礼拜每天不重样美食，能给个食谱吗？我自己做？
想要吃到每天都不重样的饭菜，关键还在于心情。只要心情美丽，就有足够的动力去研究美食、琢磨不同的饭菜做法。夏天的美食要简单易学、吃起来爽口，早上要吃清淡、注意补充营养，中午要吃好、吃饱，如果能消除天气原因带来的厌食最好不过了，晚上可以少吃一点，多摄入果蔬、蛋白质，营养均衡才能吃的开心。关于食谱，还是以五谷杂粮、家常菜为主，用最简单的食材做出不同的美味，不必铺张浪费，下面有推荐的家常菜单，以供参考！
分享下我的一日三餐 每个人口味不一所以你的问题也没有特别具体的 我现在属于减肥期 早上鸡蛋牛奶 中午鸡胸肉 偶尔买只烤鸭配生菜奖励下自己 晚上水果（番茄 苹果 香蕉 苹果 西瓜 桃子）任选 有时候吃面条 凉拌口水鸡 清蒸鱼 虾 。哈哈哈 就怕瘦不下
莲藕小炒的做法是什么？
在日常生活中，最开胃的不亚于就是酸辣藕丁，是大家的最爱，而且是最好的下饭菜，你们说是吗？
首先，我们先准备一条小莲藕，把二头根部去掉，在将洗净，用刀将藕切成小丁字形状后，在将二根小红尖杭椒切成小短矩形，把少许泡椒也用刀切成小矩形后备用。
最后将锅上炉，给少许油锅里，油温在七成左右，在下红椒和泡椒锅内，翻炒几下后，就下藕丁在锅内，翻炒的同时给少许盐和味精，然后在边掉水边不停的翻炒，只到快熟之前，给少许白醋锅内，在不停的翻炒个3分钟左右，就可以起锅装盘，同时撒上点小香葱就可上桌了，一道色香味俱全的酸辣藕丁就可以开吃啰！✌
小炒藕条家常炒法香脆可口，值得一吃！
小炒藕条
第一步：准备食材和调料 藕 红尖椒 五花肉 蒜子 生抽 老抽 耗油 醋 盐 糖 生粉
第二步：藕切条放水里面泡着防止藕被空气氧化 红尖椒切条 五花肉切薄片 蒜子切片 生粉放水中搅拌均匀
第三步：起锅烧油，烧热后放五花肉片中小火煸炒出油放生抽，老抽，耗油，炒片刻后放藕条改大火继续煸炒至藕条断生后加入红尖椒条加少许盐糖
第四步煸炒片刻最后放入生粉水和醋装盘美味集成
食材及调料比例：藕条一根 红椒两三个 五花肉100g 蒜子两三个 生抽一茶勺 老抽少许 耗油一茶勺 醋半茶勺 糖 盐少许
藕，是莲肥大的地下茎，初令冬初是藕大量上市的季节，藕含大量碳水化合物，淀粉和蛋白质等，所以切好的藕一定要浸泡在水里防止和空气接触发生氧化。我很喜欢吃藕，也喜欢做藕，作为一个江西老表来说我常做的有两个家常做法。
1.清炒莲藕片，锅中热锅热油倒入漓好水的藕片加入备好的祘子，辣椒等大火炒一两分钟，藕本身可以生吃，所以要保留脆脆的感觉的话锅里不用炒太久，最重要出盘的时候在调味这样炒出来的藕就是白白的脆脆的。
2.将莲藕去皮顶刀切成大丝。过水捞出沥干水分，切好的五花肉，辣椒，姜，祘依次锅中爆香大火翻炒，装盘前调味即可 。藕有很多种做法，其实最经典的，最传统的就是自己家做的，而家人喜欢的就是最好的！
谢邀，小炒莲藕做法简单，下面我就分享一下。
1.首先我们准备进藕去皮。可改刀切丝一亦切片儿准备胡萝卜，青红美人椒，葱段，蒜片
2.然后我们所[_a***_]的调料也特别简单，准备适量的盐，鸡精，味精，生抽，香油少许即可。
3.我们把准备好的莲藕，胡萝卜，出水。捞出控水备用。
4.另起锅加少许底油，放入青红椒，葱段，蒜片炒香，下入藕片儿。翻炒我们调味儿，放入盐，鸡精，味精，生抽，淋少许香油，勾少许水淀粉，出锅装盘即可。
一盘美味的小炒莲藕就做好了。另本人每天更新美食教程，有喜欢的可以关注我们相互交流学习。
巧食为天的回答：小炒莲藕要以炒制出爽脆口感为最佳状态。要想炒出爽脆口感，首先要从选择适合的藕开始。选择脆藕：1.不管是脆藕还是面藕,一整根莲藕当中最好选前三节较短粗的部分,会比较鲜嫩。2.又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。掰一小块生藕尝尝，如果口感比较涩口的基本上是淀粉含量高于糖分，也就被称为粉藕，口感比较清甜的则是因为淀粉含量低于糖分含量，因此被称为脆藕。3.看表皮看藕孔：从外表皮看，面藕一般颜色发深;脆藕则颜色发白。通过藕孔也可以分辨出是粉藕还是脆藕，将藕切开后会出现藕孔，我们就可以比较藕孔的多少来区分了，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。
小炒莲藕：
食材准备：
莲藕 200克，姜 3克，红辣椒 1个，香葱 2根，清水 50克，盐 1茶匙。
制作方法：
1.莲藕切薄片，泡在水中一会（水中可以滴几滴白醋）这样可以保证莲藕不会氧化，也可以使莲藕口感更脆。
2.葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁。起锅，加入葱白姜末炒出香味。
3.放入藕片，分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入。翻炒至藕片透明。
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