瘦身餐做法好吃家常菜素菜

1. 减肥吃什么素食效果好？
2. 每晚吃素菜不放油能减肥？早餐与中餐不改变，会不会反弹？

减肥吃什么素食效果好？

你好！很高兴回答你的问题！个人意见仅供参考！希望能帮助到你！

减肥吃什么素食效果好？

首先素食食物的选择一般有谷物、蔬菜类、菌菇类、豆类、水果类以及各种坚果。其中蔬菜（尤其绿叶蔬菜）、菌菇类含热量很低，减肥时可以适量多吃；而作为主食的谷物，淀粉含量高的根茎类蔬菜以及植物性脂肪同样会增加能量摄入，应该严格控制食用量；水果、坚果类食物，热量也相对较高，不宜多吃哦！

减肥时还有一个重点就是要尽量选择天然的素食，在份量相同的情况下如果吃的是未加工和粗加工的天然素食，不但摄入的热量会更低，而且饱腹感更强！

如何科学素食减肥？

尽管素食能够帮助减肥，但是我们难以从素食中获取足量的优质蛋白、某些脂溶性维生素和矿物质。例如维生素B12、铁和锌等营养素，长期素食可能会导致营养摄入不均衡，影响身体健康！我们应当学会合理吃素，健康减肥！

1，保证优质蛋白的摄入量

我们可以通过合理搭配谷物与豆制品比例，以及适量食用奶制品或蛋类以保证优质蛋白质的摄入！

2，保证营养素的摄入量

新鲜的水果和蔬菜能够为我们提供丰富的维生素和矿物质，但减肥者要注意食用水果的含糖量，避免能量摄入过多！

提供一些 经常吃的减肥蔬菜:全麦面包,玉米,米饭(一定要少,一顿1-2两)、鸡蛋,鸭蛋、豆浆,牛奶(要脱脂的), 意见建议:此外可以吃苹果,黄瓜,苦瓜,海带,芹菜,黑木耳

素食减肥营养食谱

1、红烧冬瓜

原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。

制作：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油，烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散，然后加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。

山楂海带丝

原料：水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。

制作：海带洗净，放锅中，加葱姜、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂，捞出切成细丝，山楂去核，也切成丝。然后，海带丝加白糖拦均匀，装入盘内，撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。

茯苓豆腐

原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。

制作：豆腐挤压除水，胡萝卜切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块，撒上茯苓粉、精盐，然后将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾芡，烧在豆腐上即成。

每晚吃素菜不放油能减肥？早餐与中餐不改变，会不会反弹？

能减肥，每晚吃素菜不放油能起到减肥的作用。短期内体重会有明显的下降，如果长期不吃油会让你缺乏脂溶性维生素（维生素A，维生素D，维生素K，维生素E），缺乏脂溶性维生素也会导致你出现夜盲症，佝偻病等。所以，减肥并不是这不吃那不吃，而是选择性的吃，均衡饮食，这样才能达到健康减肥的目的。

如果你的早餐和中餐吃的是高热量，高脂肪，高糖分的饮食，那么你晚餐就算不放油，后面恢复正常饮食的话，体重也会反弹回来的。所以，减肥要做到三餐规律，早午餐选择健康饮食的标准去吃，这样才能保持体重稳定减而不反弹。

减肥的核心是消耗量大于摄入量，消耗体内多余的脂肪，减少高油脂，高热量，高脂肪食物的摄入量。

早餐：燕麦粥一碗（或者玉米一块）+白灼生菜200克（放入少量橄榄油调拌食用）+鸡蛋一个

午餐：糙米饭100克（熟食）+白灼菜心200（放入少量橄榄油调拌食用）+香菇炒牛肉（香菇20克+牛肉100克）

晚餐：杂粮粥一碗+蔬菜肉汤一碗（清炒肉片，然后放少量油，然后放适量水，最后放蔬菜一起煮即可食用）

以上饮食包括了主食，蛋白质，油，维生素和矿物质，基本上满足了人体三大产能营养素的需求，减肥饮食是关键，如果饮食不控制好，你靠不吃或者少吃食物瘦下去，后面也会反弹的回来的。

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