马蚁上树家常菜的做法,马蚁上树怎样做才好吃
cysgjj时间2024-08-20 17:33:10分类家常菜做法浏览14
什么是蚂蚁上树？
蚂蚁上树是一道通行中国的家常菜，就像鱼香肉丝，红烧鸡块，红烧整鱼，糖醋排骨，麻辣豆腐这么普及，随你到中国哪个省份，报上菜名，都能给你烧出来。
蚂蚁上树就是粉条炒肉沫，菜的诀窍是要多油，粉丝要事先泡好，肉沫味道容易中和，菜的味道大众口味，大人小孩都可以接受！
也有想法的，可以加些醋，还可以上几个烧饼、馒头，把菜夹在中间吃起来更美味！朋友们，吃过蚂蚁上树吗？
【蚂蚁上树】汉族人家餐桌上的家常名菜。因肉末紧贴粉丝，形似树枝上爬满蚂蚁，因而得名。此菜由粉丝、肉末为主料，辅以姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜深红鲜辣，香浓下饭，风味别致！
【用料】:
干粉丝200克，猪肉末100克，食油（猪油为好）75克，鲜汤200克，黄酒5克，精盐2克，白糖3克，味精4克，酱油5克，四川豆瓣酱50克，蒜泥50克，葱，姜各3克，红油（辣椒油）10克。
【做法】:
（2），锅烧热，倒入油，放入肉末，大火煸炒，炒干水分后，加入豆瓣酱，姜米，蒜泥煸炒一下，烹入黄酒，加入鲜汤，盐，糖，味精，酱油，放入粉丝，滚烧片刻，放入葱花，红油，起锅装盘即成。
【心得分享】:对于善于筹划的家庭来说，为减少跑菜场的次数，节省时间，一次买回整块的肉，做到一料多用，因料做菜:嫩肉切肉片，肉丝炒食；肥瘦相间的肉，可连皮红烧，或粉蒸；去了皮的肥瘦肉，可细切粗剁，制做狮子头清炖，或作珍珠元子，蚂蚁爬树等！总之，整块肉分档去用，必有肥瘦碎肉，以之配素，现烹即食，既不浪费，又可增添素菜芳香。
蚂蚁上树乃一道家常菜也！
主料，粉丝(粉条也可)200克，肉末150克。
调料，豆瓣辣酱，辣椒面，酱油，料酒，味精，葱姜蒜，油，鸡汤。
一，将葱姜蒜切末，豆瓣辣酱剁碎。
二，将锅上火，加入油，待油热后将粉丝放入略炸，炸至起泡松脆，取出备用。
三，炒锅上🔥，加入少许油，将肉末，豆瓣辣酱一同煸炒至肉熟，再放入葱姜蒜，辣椒面略炒，加入鸡汤，酱油，料酒和粉丝一同烹制，待开锅后再烧约5-7分钟，加入味精，然后用大火将汁收干，即可装盘食用。
你吃过最尴尬的一次饭是在哪里和谁？
让我想起以前有一次，几个朋友约我去一个高级餐厅吃饭，那天天气下起了大雨，我穿着一条白色短裙，因为打车下雨想着开门赶快跑进去，可是不下心一下车跑的时候摔倒了，整个人躺在了餐厅门口，门口还有很多人避雨，那个时候门口有位阿姨把我扶起来，我的整个后背全是脏水，当时不知道进去还是回家，后来想进去打个招呼回家去换衣服这样很丢脸，可是起来进去朋友们看到哈哈大笑，叫我不要介意没有什么，我坐在那里多少人都看着我，我那天感觉到是人生最尴尬的时候，后来经过那一次，我每次去哪里吃饭，下雨我都会小心进餐厅门！
我们班的一个同学，他中了一块钱的三码定位，然后他叫我一起去吃饭 ，吃完后他说是AA，当时我蒙了，我以为是他中奖后请客也没带钱就出来了，那时还没有手机付款，叫他先付他说没钱了，只好押身上仅有值5块钱的烟给老板。拿钱回来取烟的时候发现少了六根，就问老板 老板说以为挡断了的
要说起我最尴尬的一次吃饭，应该是在一家火锅店，我到现在还记得那个家火锅店的名字叫做“心灵鸡汤”。
那是一次相亲，相亲的姑娘是我家隔壁的阿姨介绍的，因为事前没看过照片，下班直接去火锅店见面吃饭。
那天下班我去的比较早，我先到了以后，就坐在那里等，过了一会儿来了一个女生。
她一看见我就说到，你怎么在这儿？我听到声音抬头一看惊呆了，原来是我的前女友，我也没有避讳，直接跟她说我是来相亲的。
结果她笑着说我也是来相亲的，我一想哪有那么巧的事，我就问他是不是那个刘阿姨介绍的？
她一听也明白了，原来搞了个乌龙，我们俩当初分手，也是因为性格不合属于那种和平分手，所以既然来都来了，就一起坐下来吃了个饭，一边吃饭一边尴尬的找着话题聊着，吃完饭我们就各自回家了，现在偶尔想起来这件事也颇有趣味。
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