成都家常菜腌制莴苣的做法：腌莴苣的做法大全家常窍门

本文目录一览：

• 1、腌莴苣的做法
• 2、莴苣怎么腌制
• 3、莴笋腌咸菜的做法大全
• 4、莴苣的腌制方法
• 5、家常腌莴笋的腌制方法
• 6、莴苣咸菜的腌制方法

腌莴苣的做法

1、腌莴笋的做法 食材：莴笋，黄瓜 黄瓜洗净，切成菱形状 放入两茶匙食盐，腌出水份 搅拌，腌5分钟 5分钟后用水冲洗，去掉盐味 放阳台，控干水份，大概30分钟，看天气。

2、准备一个无水无油的玻璃容器，将搅拌好的莴笋条装在里面，盖上盖子密封起来，第二天就可以吃了，放在阴凉的地方存放3个月都不会坏掉。莴笋这样腌制出来随吃随拿，特别的方便，清脆爽口，开胃又下饭，做法也很简单。

3、莴苣500g、白糖少许。步骤莴苣洗净，切成条，用盐抓匀，等待30分钟出水。然后把多余水分倒掉，并挤干莴苣水分。步骤大蒜切片，小米辣切段，把所有调料连同莴苣一起搅拌均匀，静置30分钟后，爽脆可口的腌莴苣就完成了。

4、酸辣莴笋的做法： 莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水； 用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。

5、做法：莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

6、莴笋的做法大全家常菜如下：主料：莴苣400g、虾米30g。辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。

莴苣怎么腌制

1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

2、莴苣500g、白糖少许。步骤莴苣洗净，切成条，用盐抓匀，等待30分钟出水。然后把多余水分倒掉，并挤干莴苣水分。步骤大蒜切片，小米辣切段，把所有调料连同莴苣一起搅拌均匀，静置30分钟后，爽脆可口的腌莴苣就完成了。

3、制作方法1制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子2腌制按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后24小时捞出放在竹筛上压挤出水分和卤汁3复腌经挤压后的莴苣还应。

4、食材：莴笋，黄瓜 黄瓜洗净，切成菱形状 放入两茶匙食盐，腌出水份 搅拌，腌5分钟 5分钟后用水冲洗，去掉盐味 放阳台，控干水份，大概30分钟，看天气。

5、盐腌法。取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净 每10公斤配用 1800克为列。初制时，将 放缸内，先用800克 分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免 折断。

6、准备适量的莴笋用刀去掉根部和尾部，再去掉皮，将去皮的莴笋切成小段再切成小条，全部切好之后装在一个大一点的碗中，20斤莴笋加入100克的食用盐，用手抓拌均匀腌制4-5个小时左右。将莴笋里面的水分腌出来。

莴笋腌咸菜的做法大全

做法一 用料：莴笋12根、红辣椒3个、蒜瓣6个、食盐适量、生抽适量。莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。

准备食材莴笋和黄瓜，削皮。黄瓜洗净，切成菱形状。放入两茶匙食盐，腌出水份。搅拌，腌5分钟。5分钟后用水冲洗，去掉盐味。放阳台，控干水分，大概30分钟，看天气。

准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。

晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最***天就能吃了。请点击输入图片描述 如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。

腌莴笋的做法：食材：莴笋、白萝卜、胡萝卜、生抽、白米醋、小米辣、大蒜、花椒。具体做法如下：首先将胡萝卜去掉头和尾，从中间切成厚厚的片，然后切成粗一点的条，切好后放入碗中。

莴苣的腌制方法

1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

2、莴苣去皮切厚片用盐淹三小时以上后洗去盐挤干水分 将所有辅料拌匀 将莴苣，片放入拌匀 盖盖后第二天就可以吃了。 窝笋的淹咸菜怎么做 材料 嫩笋尖6个（约300克），咸蛋黄5只，面粉50克，澄粉50克。

3、莴苣用盐和凉拌一样腌制，具体如下：工具/材料：莴苣1根，生抽2小勺，醋1小勺，盐1小勺，糖1小勺，香油1滴，刀，盘子。将莴苣削皮、清洗、切片或者丝。加入盐拌匀，静置15分钟。将莴苣里多余的水倒掉。

4、准备适量的莴笋用刀去掉根部和尾部，再去掉皮，将去皮的莴笋切成小段再切成小条，全部切好之后装在一个大一点的碗中，20斤莴笋加入100克的食用盐，用手抓拌均匀腌制4-5个小时左右。将莴笋里面的水分腌出来。

家常腌莴笋的腌制方法

1、准备适量的莴笋用刀去掉根部和尾部，再去掉皮，将去皮的莴笋切成小段再切成小条，全部切好之后装在一个大一点的碗中，20斤莴笋加入100克的食用盐，用手抓拌均匀腌制4-5个小时左右。将莴笋里面的水分腌出来。

2、莴笋腌制方法一 腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根盐、酱油以及花生油各适量，准备一些。

3、切好的莴笋放入干净的容器中，均匀地撒上适量盐，拌匀，用干净的塑料袋盖在上面，然后盖上重物腌制12小时以上。

莴苣咸菜的腌制方法

准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。

莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

莴苣去皮切厚片用盐淹三小时以上后洗去盐挤干水分 将所有辅料拌匀 将莴苣，片放入拌匀 盖盖后第二天就可以吃了。 窝笋的淹咸菜怎么做 材料 嫩笋尖6个（约300克），咸蛋黄5只，面粉50克，澄粉50克。

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