家常菜的做法老干妈
cysgjj时间2024-08-21 23:23:40分类家常菜做法浏览47
没有馒头，南方人都是拿什么配老干妈？
对于吃、那就是怎么好吃怎么吃🐷看个人口味！好吃不分南北我觉得！而且辣的东西大家都比较喜欢、也比较上瘾、我倒是有种无辣不欢的感觉吧、不懂你们有没有这种感觉[不看]
视频加载中...你好，很高兴回答你的问题：没有馒头，南方人都是拿什么配老干妈？
我是长沙人，也算是南方人。陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，继续推出了别具风格的佐餐调料，让广大顾客大饱口福，津津乐道。
老干妈，几十年来一直沿用传统工艺，精心酿造，在我们这里，“神器”老干妈是各大超市不可缺少的上架商品。他的产品有很多种类型，比如：风味腐乳；风味豆鼓油制辣椒；油辣椒；风味水豆鼓；香辣脆油辣椒；辣三丁油辣椒；干煸肉丝油辣椒；精制牛肉末豆鼓油辣椒；肉丝豆鼓油辣椒；风味鸡油辣椒；红油腐乳；香辣酱……
我们家，一家老小都是老干妈的忠实粉丝。最喜欢吃的是：风味鸡油辣椒和油辣椒这两款，不管吃什么都要来点老干妈。餐桌没有了老干妈，感觉缺少了点什么，做的饭菜都没有了灵魂。
比如：烙的手抓饼要放一勺老干妈，感觉吃起来贼香，瞬间就能把人给谗倒，美味无比；下馄饨要放一勺老干妈，闻一闻那个香味啊，真是太美味了；就是吃碗面条也要放老干妈；就算蛋炒饭也要放老干妈；炒个菜也要放老干妈……在我们家，老干妈真是无所不能。
图片是我们家拌有老干妈的成品。
没有馒头南方人拿什么配老干妈？what? 这叫什么问题，南方人本来就不用老干妈配馒头好吗！老干妈可以作为调料做菜，成为神来之笔，比如做香辣虾，香辣蟹，小炒肉，烧豆腐，蒸排骨，炒土豆丝，干锅藕片等等等等，是厨艺小白的神器，能够迅速做出味道不错的菜肴。一个人不想做复杂了，可以用老干妈炒饭，拌面，拌粉，甚至加入方便面中，都能吃的酣畅淋漓！最最简便又常用的用途，到菜系口味不习惯的地方旅游或者出差的时候，或者是做菜点菜不方便的地方，一碗热气腾腾的白米饭，几勺老干妈，感觉回家了哈哈哈。
很高兴回答您的问题！
老干妈的吃法很多，比如拌面、炒饭等。
老干妈拌面：首先准备好面条、青菜，葱花、起锅，锅内加水烧开下入面条，煮8-10分钟左右，然后把煮好的面条捞起过冷水，再起锅烧水水开放入青菜焯一下捞出。把面条、青菜放入碗内，放入葱花、生抽、少许盐、香油、老干妈一起搅拌均匀即可！
米饭在炒之前先放冰箱冷藏一下，这样炒出来的饭会一粒一粒。
准备好食材之后，起锅放入适量的油，将鸡蛋打入锅内翻炒，炒至八成熟。加入米饭翻炒均匀，待米饭完全热透，加入盐、鸡精、酱油、老干妈翻炒均匀后撒入葱花即可
有些人突然发现老干妈以不再是以往的味道，老干妈到底怎么了？
记得以前在工厂上班的时候，食堂的饭菜有时实在是难以下咽，就会带一瓶老干妈直接伴着米饭吃。而最近这些年我在吃老干妈的时候，也确实感觉到味道不如以前的香了，我觉得应该有三方面的原因吧。
1.我们自己的口味变了。通俗的讲可能就是我们的嘴变叼了，随着人们生活水平的改善，每个人吃的东西也越来越多，事毕会让我们的嘴巴更挑剔。随着环境和压力的改变人也是慢慢的会变的，我们自己可能没有察觉到。
2.原材料的种植技术的改变。随着老干妈的热销甚至远销海外，肯定会加大产量，产量的加大原材料的供应就要加大，可能以前本地的辣椒农户简单的种植已经足够供应工厂，但随着加大***购辣椒农户们也会想着怎么增加产量，事毕会引进一些新的技术和生长方式，随着时间的推移可能会对辣椒的味道有一些微妙的改变。
3.管理层的改变。老干妈的创始人陶华碧现在也已近由一线管理者退下去了，接手的是他的儿子。年轻人的想法和老一辈人的思想有不一样的地方。产量的增加对原材料的供应出现了紧张，本地的辣椒已经不能供应充足了。新的继承者就改变了原来的配方，改用外地辣椒，这样成本也就下来了，这样也就导致味道的改变了。在网络里确实有提到老干妈原材料被换了的消息，不过他的管理者们也意识到了这个问题，已经把原料改成了本地产的。
不管怎样老干妈也是我们的民族企业啊，作为国人因该多多支持。
为什么很多农产品，品质非常好，但还是干不过老干妈？
我想说3点。1，人无我有。老干妈不是单一辣椒。有很多人不会。大家心理上就是要吃正宗。2，人有我优。老干妈选材上还是有一定讲究的。3，人优我转。老干妈还是做了一定的创新的。比如肉丝酱[_a***_]儿酱等。
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