家常菜的做法大全炒土豆
cysgjj时间2024-08-22 04:20:11分类家常菜做法浏览17
怎样炒土豆更加美味可口？
土豆是生活中不可缺少的蔬菜，土豆不同于别的蔬菜，因为你无论炒、炸、蒸都不会流失土豆的营养成分。
本人作为一个合格的“吃货”，不仅动嘴能力强，动手能力也特别强，下面分享一些个人做土豆的心得。
土豆切丝 尖椒切丝
锅里烧油油温上来放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，然后放入尖椒丝跟土豆丝，快速翻炒，加入食盐，味精、鸡精，加一点水(目地是为了融化调料)，快速翻炒，最后放入麻油即可装盘食用。
家常土豆丝
锅里放油葱姜蒜炒出香味，放入土豆丝，快速翻炒，放入东古酱油、食盐、鸡精、味精，再次翻炒即可装盘食用。
小贴士
炒土豆丝一定要掌握好火候，炒的时间过短容易夹生，时间过长影响口感。
土豆可以说是全国最普及的食材，制法多样，现分享:土豆炒牛肉蓉
食材:土豆一个(300)克，葱一根，牛肉50克，姜，料酒，盐，糖，蚝油，生油(各适量)。
制法:土豆削皮切片，厚度三亳米，盆中注清水，加少量盐拌匀，放入土豆浸泡掉表面淀粉，加盐作用是使其略带咸味，成菜后口感更好。
葱洗干净切葱花，姜洗干净，拍碎取汁，牛肉剁成蓉，加入姜汁，料酒，盐，糖腌制二十分钟。土豆沥水，烧锅注适量油，放入土豆一片片排好，不能有重叠，小火煎至金黄，翻面，同样煎至金黄盛出。
锅注少量油，放入牛肉推散，爆至香，放入一勺水，放入土豆，蚝油，葱花收干汁，出锅。
炸土豆块
食材:土豆300克，盐，生粉，生油，糖，醋，鸡蛋(各适量)。
制法:土豆削皮切块，大小如***，盆中注水，加盐拌匀，放入土豆浸泡片刻，捞出沥水。鸡蛋一个加盐打散，放入土豆拌匀，再扑满生粉。烧锅注适量油，加热至六成油温，放入土豆炸至转色，捞出，继续烧热油至八成，放入土豆复炸至金***捞出沥油。
大家好，我是小琳子，土豆是大家都知道的食物，也是很多人都喜欢的美食，土豆不仅营养丰富，而且做法很多，炒土豆丝，炒土豆片，炸土豆。。。种类特别多，接下来我给大家分享炒土豆片
1.第一步，土
豆去皮切片，清洗一遍备用，目的是去除多余的淀粉。
2.第二步，准备干辣椒几个（不吃辣的可以不加），花椒粒几粒，姜片，蒜片，豆瓣酱一勺，葱花一把，味精少许，盐少许，生抽少许，醋少许备用。
3.第三步，锅热倒油，将花椒粒，姜片蒜片，豆瓣酱倒进去炒香后倒入土豆片大火翻炒几分钟后加入少许盐，味精，醋，生抽后再翻炒几分钟后即可起锅食用。最后撒上一把葱花即可食用。
这道菜简单，营养美味，并且特别下饭哟，深受小朋友喜欢！喜欢的朋友记得关注我，接下来我继续给大家分享各种美食美味哟！
大家好，我是大飞；关注七点美食，有更多的家常菜供大家参考。
土豆可以说是一道老少皆宜的素食美味，可以烧炒，可凉拌；大飞就很喜爱这道食材，不仅价钱不贵，而且还易烹饪；今天就教大家用土豆来做一道更加美味营养的家常美食，“红烧土豆片”，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。
【调料】：蚝油 生抽 鸡精 白胡椒粉 食盐 白糖 水淀粉 芝麻香油
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将土豆去皮，切成均匀小片；大青红椒从中间破开，去籽，切成3-4厘米左右的菱形小片；取半个洋葱，切2-3厘米左右的小段，用手掰散；生姜轻拍几下，切成小片，蒜子也切片；香葱切成葱花备用；
2、准备一个大盆或碗，倒入清水，把土豆片放入清水中浸泡一会儿，防止氧化变黑；
炖土豆的做法有哪些？
炖土豆是一道家常菜，以土豆为主料，主要有牛肉炖豆、排骨炖土豆等，对身体很有好处。美味可口，大众菜系。有多种做法。
1.猪肉切块
2.焯水去杂质
3.洗净
4.白糖（或[_a***_]）放炒锅熔化
5.等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
炖土豆是一款非常受大家欢迎的食物，但是还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于炖土豆的做法有哪些的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1、土豆去皮切块，豆角切段，葱切滚到片，生姜切片。
2、热锅起油，倒入姜片、葱、八角、辣椒大火爆香，倒入豆角，土豆。
3、加入十三香、生抽翻炒均匀，再加入清水，盐大火煮沸，转小火煮15分钟即可。
4、总结如下。
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