家庭烘焙拍摄***技巧教程
cysgjj时间2024-08-22 21:58:49分类烘焙技巧浏览15
自己怎么做磨牙棒？
想起我家宝贝Roy出牙的时候，不小心就口水横飞，给个棒棒马上就啃起来了。可是材质再好的磨牙棒也不如“可以吃的”磨牙棒健康卫生。今天咱们就做一个可以吃的磨牙棒饼干！正在出牙期的宝宝就用来磨牙，过了这个时段的大宝宝就当做零食吃（除了磨牙棒形状的，还有薄饼状的）。
宝妈们注意了！看这款适合做磨牙棒的意大利式饼干是怎样炼成的。
阿拉丁神灯，喜欢童话的朋友想必一定知道吧，不过知道阿拉棒是什么吗？吃过好利来的，应该会知道那味多美的硬面棒就是阿拉棒 。适合当做宝宝的磨牙棒。
今天给大家科普一下，阿拉棒，又叫 意大利式硬面棒. 是一种金***香脆的硬面棒，它起源于意大利的杜林，不过现在是处处可见，它的大小可从火柴棒般的细小到指节般地粗壮。意大利的烘焙师傅通常会利用各种剩余的面团来制作，据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。
不过我们今天要教大家做的阿拉棒呢，做了一些改良。食材加了可可粉，爱吃巧克力的朋友肯定很喜欢。
首先我们来准备材料：
黄油10g，白糖+红糖25g，鸡蛋1个，面粉110g，可可粉10g，蛋黄水适量，泡打粉1g
1. 黄油室温软化。
婴儿磨牙棒也能自己在家做！一只鸡蛋、一杯面粉，就可以给宝宝做出一周的磨牙棒，最重要的是简单易做。
无糖、无油、无盐，做出来的磨牙饼干，很适合给刚要长牙齿的孩子做磨牙棒，完全零添加，让宝宝吃得放心，宝妈们也放心。那么，宝妈们跟着学起来吧。
1.鸡蛋打入盘里后，打散，然后倒入低筋面粉里，用筷子拌一下；用手将面粉搓成光滑的面团后，放入冰箱冷藏室里醒20分钟。
2.将面团取出，擀成大约2厘米厚的面皮，然后用刀切成适合的长度，扭上几扭，放在烤盘里，也可以切成自己喜欢的形状；放在烤盘里再醒上几分钟。
3.将烤箱调至200℃预热十分钟，然后将配好的面条放进去烤大约8~10分钟，看到表面有点微黄即可。
4.出炉后等磨牙棒完全冷却后，放在密封袋装好。
磨牙棒所需原料
将面团揉成喜欢的形状
揉成面团
放入烤箱烤制
做法：
1 红薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2 蒸熟后的红薯稍稍放凉后弄成红薯泥。
3 红薯泥里加入蛋黄和配方奶，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。（红薯泥若是比较干，可以用温水冲调好配方奶加入）
4 面团包上保鲜膜，醒20分钟左右。5 醒后的面团用擀面杖擀成差不多1cm厚的面饼，用刀切成差不多1cm宽的条状。
6 双手握住面条两端，反方向扭转成麻花状。
7 烤箱设置150℃，先预热10分钟。在烤盘上垫上硅油纸，把切好的面条排列在烤盘中。另外一个蛋黄打散，用刷子刷到面条上。
8 . 放入烤箱，上下火150℃，烘烤25分钟。
PS：每个烤箱的温度都会不同，所以烘烤20分钟后要时时观察，以免烤糊。
1. 先打散一个鸡蛋
2. 加入20克糖粉，打散至糖粉融化
3. 再筛入130g低筋面粉
4. 用筷子搅拌面糊，至面糊呈絮状
5.面絮放在案板上，开始揉面
6.揉至面团不粘手（像这样）
7. 面团揉好后，保鲜薄包起，放置半小时
8. 面团擀成面皮，面皮厚度约0.8厘米，再将面皮切成条，面条宽度约0.5厘米
9. 双手拿住面条两端，反方向拧成麻花状
10.均匀地刷上一层蛋液
11. 烤箱180度预热10分钟，预热后放入烤盘，180度继续烘烤25分钟即可
12. 这样，美味的宝宝磨牙棒就诞生了
1、磨牙棒主要是为促进宝宝颌骨和牙床的发育，提高咀嚼能力，而高温烘焙会使鸡蛋的营养成分流失较多，所以不建议把自制磨牙棒作为辅食来补充营养
2、自制磨牙棒需密封保存，时间最好不要超过7天
来自Vivi烘焙课堂
#暖暖的胃道#在家如何自制***级的烤鸡？
相信很多人都跟我一样想在家自制一款***级的烤鸡，但是信心不足，难以如愿。其实，做烤鸡真的不难，只要你愿意尝试，也是可以做出超级好吃的烤鸡的。而且当你学会了制作烤鸡，一系列烤制品根本不成问题。下面，我们一起开始制作几款***级的烤鸡。
用料：洋葱1个，胡萝卜2根，三黄鸡1只，[_a***_]茎2根，栗子仁100g，柠檬1个，迷迭香50g，树莓10g，白葡萄酒20m，盐5g，黑胡椒粉5g，油 30ml。
做法：
1.洗净所有原料，洋葱、胡萝卜和西芹茎切成4cm的滚刀块，柠檬对开两半，备用。
2.将三黄鸡和洋葱块、胡萝卜块、栗子仁和西芹块混合，调入鲜柠檬挤出的汁、白葡萄酒、油、迷迭香、盐和黑胡椒粉拌匀腌制2小时。
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