烘焙美食博主拍摄技巧
cysgjj时间2024-08-23 07:07:48分类烘焙技巧浏览12
我是一个烘培师，想把自己专业分享到问答平台，如何能够吸粉？
您好！我是灿烂！
烘培师如何吸粉！仅仅通过问答平台问答的方式是不够的！你要自己写一些感悟，经验分享类的文章+你自己拍摄的图片才有可能获得同一领域人的关注和收藏！
现在很多自媒体平台都是互通的，比如：字节跳动的公司产品，头条【媒体类】西瓜，抖音【短视频类】他们都是可以互通的，但是领域又不一样，所以用户更容易获取！你可以拍摄***也可以写文章，之后同步下就可以了！这就是多渠道分发，这样也更容易发挥你的优势【拍摄】就在抖音和西瓜发布，同步到头条，文章可以直接在头条写！
现在就到了关键问题了，渠道解决了！如何写出更好的文章，拍出更诱人的***，吸引收藏关注了！
从专业领域来讲！
1.你的文章或***属于哪一类用户喜欢看的，要分析
2.多在其他文章和***下面多多评论你的的感悟分享！
3.可以在相关的微信群，QQ群多分享！相互评论，相互关注！增加曝光！
2.专业度需要提升【写作技巧和拍摄角度，后期优化，建议学习一下，可以百度相关的***学习，可以自学下ps和pr】
3.坚持写和拍，一定要有自己的感悟和总结，这样才真实
1、多观看自媒体美食类短***，积极参与讨论，吸取经验，进行沟通，取长补短。
2、开发自己烘培短***，把制作烘培过程全程记录下来，及包含的营养物质都展现给大家，让大家知道你的产品与其它的与众不同就好，大众信赖你也就关注度很高了。
什么品牌的烘焙原料好？
首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。
下面是我烘焙几年以来，感觉还不错的原材料品牌，供各位焙友参考，欢迎伙伴们补充！
1、淡奶油：
蓝风车（口感最清爽，乳脂含量38%，推荐）；缺点是进口商品，到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。
另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统，都可以顺利打发，这几个品牌都是进口的。到国内了，保质期剩下都不会很长，一定不要囤，一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢，不少伙伴反馈不太好打发。
规格方面：蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的，适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的，安佳是250ml，总统200ml，用的不多的可以选用小包装的。
最近国产品牌伊利也出淡奶油的，目前我还没有使用过，有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟！
储存方式：冷藏保存，一定不要冷冻，否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油，那是植物奶油，有反式脂肪酸的隐患，不建议食用。
2、黄油：我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油，安佳是普通动物黄油。
一入烘焙深似海，抛开烤箱厨师机这些大件不说，基本上每做一种甜品就会有对应模具，真的真的特别费钱。
如果自己吃的话各种材料都要好点的。先从最简单的面粉说起，美枚蛋糕粉（低粉）金象面包粉（高粉）还有法国王后面粉（全麦粉、T55等）。糖粉一般用太古，幼砂糖用韩国进口幼砂糖。
烤饼干的话黄油必不可少哦！最常用的就是安佳和稍微贵点的总统了！
还有最重要的淡奶油是蛋糕的主角。大家可以根据自己的口味选择安佳、总统、铁塔、蓝风车。不过我比较喜欢铁塔，因为铁塔口味清新口感轻盈，而蓝风车的乳脂含量比较高。
上面介绍的都是烘焙最基本的材料，其实每种材料都有好坏。比如巧克力、可可粉、抹茶粉、果茸等等。想了解更多的亲可以私信我哦！
这个问题我想我算是比较有发言权的，中国地区的主流烘焙原料供应商，科麦应该属于业界排行榜首了，其次是大成。目前暂且主要这两家占据中国市场70%的份额，
安琪算是后起之秀，目前处于发展阶段，还有待市场验证，说一下吧我自己的几家店铺用的是科麦的，其它的杂牌也用过，但是做了六七年客户给出的反馈还是科麦的比较靠谱一点，品质上相对于其它有保障，肉制品基本上选用的是大成的，这两家一定程度上有安全协议书。
如果楼主是打算深耕烘焙这个行业的话建议，品质这一个关一定把控好，因为烘焙行业***的话产品的品质会有很大落差，原物料不好技术再到位，也一样没办法征服消费者。
我是Tian甜品研究所的店长，从事私房烘焙7年多，很高兴来分享我的看法～
我们做私房烘焙，材料一般都用的比较好，下面列举一些我们觉得不错的常用品牌，供参考
1、淡奶油
先说几个品牌：蓝风车、安佳、铁塔、总统，这几个牌子都是不错的
蓝风车算是乳脂含量比较高的了（达38%），打发容易， 奶香味也很足，稳定性也不错，缺点就是价格偏高
安佳性价比还不错，由于添加有黄原胶（一种稳定剂），所以打发速度快，稳定性很好，纹理清晰，定型效果不错。奶味很重，有些人反应有腥味、膻味，有一定的胶质感。颜色偏黄。
总统和铁塔（爱乐薇）这两款的定型效果略差一些，但是奶味清甜，回味持久，做慕斯很不错～
烘焙原料上千种，最好具体说出哪一种材料。而且各有[_a***_]。
比较具体的：日本的宇治抹茶，法国的法芙娜朱古力，蓝风车或者日清高筋面粉，乐福泡打粉，总统黄油，卡夫芝士，太多太多，没法列举
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