北京米其林家常菜做法***

1. 如何才能成为米其林餐厅？
2. 西餐里有哪些备料、烹饪相对简单，家里就能做，但看起来很「高级」的菜？

如何才能成为米其林餐厅？

米其林指南是法国的权威机构，专门评点餐饮业的，分为一星、二星、三星，成为了米其林餐厅，不仅风光无限，更是财源滚滚。那么一家餐厅如何成为米其林餐厅呢？

米其林指南的由来

他为什么可以成为就是餐厅的这个鉴定机构，其实这个米其林的逻辑非常的简单就是因为她们之前是想提高他们轮胎的这个销量，当年就1900年的时候他们就专门出了一本宝典，就是希望大家能够去远一点的地方去吃饭，所以慢慢的就形成我这个米其林的指南。

如题字数问题，具体的看视频吧。

米其林餐厅评审

米其林餐厅的评定，主要是由米其林的多个美食评审（检查员）来评定的，他们每年会有大量的旅行，在各个不同的餐厅（酒店）用餐，如果他们发现了家还不错的店时，会匿名的光顾好几次，觉得还不错的话，就向上级提交报告。

报告提交之后还会有不同的监察员来认证，检查员们都认可后才可以入选米其林。

西餐里有哪些备料、烹饪相对简单，家里就能做，但看起来很「高级」的菜？

西餐里面煎牛排并不复杂，如果在家里做的话，可以去超市买，超市有码好料的牛排。自己不用再放配料，直接下锅煎就是了，而且包装上还有使用说明。

如果想看起来高级些，就在周围放一些装饰，比如西兰花、煎蛋、番茄、黄瓜都可以的

很多，就我知道的，只有中国菜比较复杂，其他的都很简单。

比如:意大利面。

它的做法就很简单。清水里加点油和盐。大火煮沸，加面，煮15分钟捞出备用。另起一锅，热油，放入切碎的洋葱末（要多多的），炒出香味接着放肉末（一般我用的是牛肉），番茄酱，拌匀炒熟，淋在面上即可。吃的时候拌一拌，加点芝士碎更好吃。再配点饮料...

再比如:土豆泥

这个相对复杂一点。首先，土豆煮软压成泥，水煮蛋压碎，热油，放洋葱，炒香放牛肉末，灯笼椒炒至肉变色即可。奶酪切片。拿一个烤盘，底下放一层土豆泥，接着放肉末，再放蛋碎，再抹层土豆泥放上奶酪片，洒点面包屑。烤箱150度中层靠烤30分钟即可享用美食了。

不过我还是喜欢Empanadas.

鸡肉切碎，水煮蛋切碎。热油，下洋葱末炒香，放鸡肉碎炒至变色，放水煮蛋，盐，生抽，白酒，糖拌匀。酥皮包好。烤箱150度上下火烤20分钟即可。

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