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cysgjj时间2024-08-24 16:01:05分类烘焙技巧浏览51
炒饭的“江湖”里，藏着多少“香掉牙”的奥秘？
你好，谢邀回答
看似简单的炒饭，却不是轻易能够做好。
简简单单的炒饭，却炒出无数独家奥秘。
炒饭实在太简单了，家中有一些剩白米饭，就可以用来再加工，加个鸡蛋就是蛋炒饭，加个火腿就是火腿炒饭，食材简单，制作方法也不难，炒饭就成了我们不愿意做饭时的首选。
炒饭虽然简单，但是怎么才能把这道***都会做的炒饭做的出类拔萃呢？那在炒饭的“江湖”里有什么奥秘呢？
炒饭的“江湖”里，藏着多少“香掉牙”的奥秘？
提起炒饭第一道不得不讲一讲蛋炒蛋。
蛋炒饭是炒饭中的最基本的，早年间大户人家招聘厨师，一定要考的厨艺中就包括蛋炒饭，炒的好不好来决定聘用不聘用。一般把蛋炒饭做的很好的厨师，那他做其他菜品的水平也不会差。
【蛋炒饭的奥秘】
都说蛋炒饭是基本款，那有什么奥秘可以让蛋炒饭香掉牙呢？
简版蛋炒饭鲜香的秘密㊙️看过来秒杀夜市摊
蛋炒饭真的是一道没有人说难吃的饭，只有味道够不够👍今天教大家做一个超快手超简单超好吃的神仙蛋炒饭😁可以做成早餐、中餐、晚餐什么时候都好吃😄分分钟秒过夜市摊的什么扬州炒饭阿泰国炒米什么的😝
首先他的秘密㊙️就是【神仙调料汁】灵魂所在哟
下面我们一起做起来吧～😍
⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩⛩😻准备食材😻
😻神仙蛋炒饭😻
1⃣️首先我们来调一个灵魂【神仙调料汁】：2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺糖搅拌均匀备用
2⃣️两个鸡蛋加一点点盐打散，香肠切丁备用
3⃣️起锅烧油，下入鸡蛋液把蛋液炒至半凝固，倒入米饭翻炒均匀
大家好！我是厨师小马哥！很高兴回答这个问题，如果想把炒饭做的好吃，我觉得应做到以下几点:1.首先大米要选用有韧性的大米，比如东北大米.2.焖制米饭的时候，放水的量，一定掌握好，如果水太多，饭会太粘，如果水太少，米饭会太硬.3.在就是炒饭用的油，提前用葱，姜，圆葱，芹菜，胡萝卜，香菜，花椒，八角炸制的料油，来炒饭，还有就是要选用老卤来调味，会起到很好的效果，5.调料的选用，比如美极鲜，鲜露，味达美，好的酱油对炒饭的出品很重要！6，无论是用铁板炒饭，还是用锅炒饭，都要把锅，或者铁板润好，炒出的饭，不会出现粘锅现象！希望我的一点分享，能够帮到你！
视频加载中...我吃到过最美味的炒饭，是一碗蛋炒饭，那是在我读初中时候一个卖午餐的老奶奶做的。只有2种调料，一种是胡椒粉，一种是鸡精。快起锅之前，放一大把葱。有时候简单的食材，当他们相遇之后，往往能化腐朽为神奇。
你好，收到你的邀请，表示感谢。看到你的话题，我很遗憾的和你说，对不起，我对这个问题一无所知，不能给你满意的答案，深表欠意，希望以后有机会在我所了解的问题上，共同探讨，再见。
你认为最神奇的软件是哪个？
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