街头烘焙技巧教学
cysgjj时间2024-02-12 00:58:43分类烘焙技巧浏览44
怎样自己开一家烘焙店？
1，首先你得资金足够，让你能在前期没有人气的情况下，坚持至少一年时间。一年之后，如果依然生意不好，说明天时地利人和，不一定哪一点没弄明白。
2，多少对烘焙有些了解，别请了人做，然后对方技术不到位或产品做坏了你都看不出来。
4，有研发新产品的能力
5，服务员要培训，尤其是服务态度，一定要好。
6，节***日要打折或满送满减活动，活动信息要张贴到显眼的地方，让别人看到
7，肯花钱买一套名牌设备，别都把钱花在装修上，而忽略了烘焙设备的重要性。
8，建议材料尽量做一些好材料产品，相应做中上等人群市场。
第一定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向。
第二选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心，切忌超出自己的预算范围去改变原有***，因为很多烘焙店，就死在了启动资金不足上面。
第三装修：装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品，更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品，但没有装修品质和风格的装修，也不容易让人记住，不利于经营、品牌塑造与发展。
第四运营：现在社会上存在着两种经营者，一种是等客来；一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变，对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变，一部分人***取保守运营坐等顾客进店购买产品，一部分主动走出去跟客户产生互动，建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育，从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。
第五增加副业：由于吃喝不分家和增加营收的经营需要，以及消费者本身消费的可能性，增加副业就成了必然，就像甜点离不开咖啡，下午茶离不开热饮一样。所以，无论是出于增加营收的目的，还是为塑造品牌的目的，增加副业都成了经营的必然。
1，选好位置，最好年轻人聚集的地方。客流量大的地方，开个新颖小店。
2，技术上创新，有一定的文化创意，一个故事，一种情怀，一首诗。就可以吸引年轻人的购买。
3，开个抖音，快手号，一有空就发视频，时间长了，有粉丝量了，也可以直播带货了。
4，节***日，千万要促销，排队拥挤时也一定要录***。
5，现在有销量，有客流，有营收了，可以注册公司了，注册商标，去做好互联网营销。
6，去上交所申请挂牌，找资本入驻，发展代理，就像周黑鸭一样，各大机场均有直营店，你也可以。
当然，这条路很多人走过，有成功的，也有失败的，考验你坚韧意志的时候到了，能否完成***，梦想成真，全靠你的慧眼，坚持，努力和意志。
还要学会忍受孤独，养成自律，又一个像米旗一样的大公司诞生了！
大部分人只想开一家小店，不求发展，只求温饱，估计挺不了多久吧？
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