烘焙库房整理技巧和方法

1. 学烘焙开店创业有前途吗？

学烘焙开店创业有前途吗？

烘焙行业近几年发展的趋势很不错，创业的话可谓是前途一片光明。消费群体、购买力都在不断增加，有人也赶上了这次机遇赚了不少。烘焙行业的发展在中国是比较晚的，但是发展速度却不慢。

原因是我国人口多，近几年的经济发展速度也比较快，本身市场容量就相当大，前几年的时候也没见多少烘焙蛋糕店，没有形成规模。现在基本是大商场和商业街都有它们的身影，里面商品琳琅满目，店面装修豪华，很高端大气。

国内外的连锁企业也是接踵而至，一幅美丽和谐又不失高雅的画面，资本家们一个比一个开心，都没少赚，当然投入这份事业的普通投资人也是受益比较可观的。很多人现在想做烘焙方面的店面，首先这个投资动机是好的。那么进入这个行业的门槛和姿势要摆正，咱们就直接从学习说起，学习我们肯定要去学校，去店里谁会给你教技术呢。

北京新东方烹饪学校是经北京人力***和社会保障局批准的国家大型烹饪师培训基地，被指定为国家职业技能鉴定考核中心。学校有开设经典西点、西点精英等西点烘焙、裱花专业，目的以培养各大酒店西点师、西点烘培连锁店蛋糕裱花师、烘培师和西点房经营管理人才，同时具备独立开店能力。

完全学会西点制作，懂经营、善管理。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平，并熟练掌握常见西点品种制作为目的。

我们这里有一群热爱烹饪的老师和同学，让您在北京新东方烹饪学校渡过一段充实的烹饪之旅。我们承诺倾囊相授 ，亦师亦友为您解惑伴您前行。

开烘焙蛋糕店，首先自己要会做西点，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，这些师傅都不会教你的，而选择专业学校学习，不管开店创业还是就业也会给予最大的扶持。

就你说的这种情况，我觉得不可行！

1、你表妹的年龄还太小，刚刚出校门，社会经验几乎没有，创业是一件九死一生的事情，绝非她所想象的那么简单。

2、最好的建议，去北京也好还是在山东，找一家大连锁店去上班，先干一年在说，如果即便发现这行的幸苦依然有很高的热情，那就去找一家私房蛋糕店去学她的技术，她的经营，至少你要知道什么时候买什么样的货。

3、等她对烘培这个行业有足够的了解后，如果想创业，就需要先把经营思路理清楚，市场定位要做好，先从小的做起，从自己擅长的地方做起，从自己可以利用更多的人脉和***的地方做起，这样一步一步来，才有可能做得起来。千万不要心血来潮的就干了，市场是很无情的。

总之，创业是一条艰难的路，需要付出很多才有可能做成。

如果想开蛋糕店，那么相对就要蛋糕学得全面些，生日蛋糕，常温蛋糕，千层蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕，等各种口味的蛋糕，满足不同消费者的需求，还有各种甜点蛋糕类，可以到专业烹饪学校学习，实操教学，易掌握。

学习烘焙然后自己创业当然可行，但是创业是一条快乐同时又辛苦的路，注定初创者要承受很多，付出更多。你首先要学好烘焙技术，你要了解开店的知识，你要有力量、有***、有准备。烘焙行业属于一个朝阳行业，根据你当地的市场你学完技术后可开一个综合型饼店，当然这个比较大众，对资金和门面有一定要求，也可以走专品路线，例如开一个甜品店、泡芙店、蛋塔店、甜甜圈店。还可以开一个私房蛋糕定制店

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