烘焙入门知识和技巧培训内容
cysgjj时间2024-08-25 07:19:24分类烘焙技巧浏览13
想学烘焙，有什么好的建议？
个人烘焙十几年告诉你，学烘焙，就别去学校学了，还贵，学的东西怎么说呢，要看你碰到老师好不好了，要去学，个人建议去实体蛋糕店，不要去那种连锁店，连锁店大多数在工厂生产配送过去，厂里都是单一的，学不全，最好去只有一家到两家店的蛋糕店里学，做的东西中高端的那种店，因为在那样的店里，只要你听话务实好学不怕累，用不了几个月就会学到很多东西了！而且很容易全学会，一两年就是全能师了，那时候不管是找工作还是自己做都比较不错，一定要把基础技术学好，不是说一个东西你会了就行，要学到出品最简单，口感却是上层！！最后在说一下，真不建议去学校学，学校出来的，我们都是当学员用！
在你入坑前，直接告诉你吧！避免你走弯路~
1、自己学技术！学好技术！请直接找专业的老师学习，系统又高效！千万别去当学徒！！！！！！别怪我没提前跟你说
2、寻找学校之前，一定要选择大的！正规的！一次性收费的！原材料免费的！各种保障的学校！如果你是就业，能提前签署就业协议的！！否则有你哭的。
3、不看便宜的，看性价比高的！！你别看有的学校学费高，但是你仔细对比会发现真的差距不大，但是别人后期保障服务都好很多，而且无任何***费用~有可能学完，最初便宜的也没便宜哪去！
4、选知名的，不选无名的！不论是创业，还是就业，这个跟大学选学校一模一样！你说你从985、211毕业，与一些不知名学校毕业，哪一个就业有优势？哪一个创业让人觉得你厉害？选学习技术的学校也是一样！
建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点：1、学校的办学资质2、学校的师资力量3、学校的软硬件设施4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校5、学校的口碑，可以去学校问问学生6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力
在选择西点学校的时候要注意以下几点：
第一：老师亲自指导
负责指导的西点培训老师需要有较多的实战经验，从事烘焙西点行业时间长，他的阅历多，对于西点有自己的独立看法，这样才能够传授给学员他在实战中的经验和西点知识、西点技巧。
第二：能学到专业的技术
课程教授的每一款蛋糕，都可以让学员学到真的的技术，制作出美味蛋糕的方法。
第三：一步一步，循序渐进地学习
可以让初学者及经验丰富的西点高手都能从西点培训课程中学到技巧，课程设置以基础课程开始，再延伸至进阶的应用课程。
学烘焙建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
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