烘焙工作室拍照技巧***
cysgjj时间2024-08-27 04:34:21分类烘焙技巧浏览14
如何拍好一杯咖啡？
一般咖啡厅的光线都偏暗,不过好在都会有大片的窗户,选择自然光会拍出清晰明亮的照片。自然光拍摄的成功率也很高,只需要正常对焦就行。Eos100D的触屏对焦以及快门在抓拍的时候显得就更加便利了。好吃又好看的食物更够为本来就***满满的咖啡再增添一份俏皮和温馨。
在学烘焙的路上，你有哪些有趣的黑历史？
黑历史没有，但是确付出了艰苦的汗水，学习烘焙或者做烘焙这一行每天的工作时间和工作量都很大的，我四十几岁学了一年，每天十二个小时以上，站到脚上出了厚厚一层老茧，真的很痛。我坚持过来了，最后一个店的蛋糕都是我做的，烘焙说穿了就是3个工种：面包，蛋糕，和裱花，裱花轻松点，大家学习的时候考虑清楚哦。
最近有一次，我就做图中的吐司面包时候，我做的时候看步骤时候给看串行了，本来是第一次发酵后才整形的，结果我没发酵先给整形了，当时自己还自认为今天的这个面包形做的还很满意，结果一看步骤，本来这一步是该第一次发酵的，当下我就傻了，那也没办法呀，我也只好死马当活马医直接开始第一次发酵了，第一次发酵和第二次发酵中间本来是整形步骤的！因为串行原因只好把第一次发酵和第二次发酵连起来发酵了！不过的是最终结果基本上没受到什么影响，还是比较成功的，所以才有大家看到的我上传的吐司出炉图片！
以上仅为个人观点，不喜勿喷，谢谢！
最让人难忘的黑历史是，我戚风学了五遍。特别笨，老师一遍一遍的教给我，我就是烤不满意。最后第五次才烤成功。很多同学都是一次就学会，还烤的很好。所以非常感谢壹度可可的老师不厌其烦的教我。
想必做过烘焙的朋友，都有过各种失败经历的黑历史。毕竟都是从小白到烘焙小能手的。今天就给大家分享一下我个人学习烘焙过程中，那些黑成碳的历史.....
做马卡龙的”黑历史“
刚开店的时候，市场上突然流行一种五颜六色的小甜点，特别好看，卖的还都不便宜，一小颗十几块，贵的卖二三十，觉得太暴利了，所以就想自己店里也卖这个暴红的小甜点：马卡龙。
在网上查了方子和做法，觉得这也太简单了，不就是杏仁粉、糖粉和鸡蛋清吗，这还不分分钟搞定，然后就开始了一段无比黑暗的尝试之路。
按照网上的配方和做法，做了两三次，皆以失败告终，但是我想前几次失败是正常的，最多再有3次就能做好。
我以前还在上学的时候，在一个气氛不太好班里，同学们都很调皮，老师都被气哭好几次，后来，我们班的人，感觉什么都没学到，想起来还真讨厌那几个调皮的同学，他们后来也没有从事这个行业。只有我们好学那一小帮，还继续在这个行业上奋斗。
怎样拍摄出朋友圈最好看的照片？
第一，构图。
构图分为九宫格构图和三分线构图。
第二，图片的简洁性。
第三，图片的风格。
图片的风格尽量一致。
第四，图片的排版与格式。
排版是按照图片的内容顺序来排。格式就是一排式和九宫格式，一排式就是三张图片，九宫格就是九张图片。
当你在翻看朋友圈的时候看到别人拍摄照片，不管是外出游玩的照片还是在家中或是商店里都能够拍摄出好看的照片，在看到这些照片的时候我们在感叹之余也想要拍摄出如此好看的照片，那么我们该如何拍摄出让人称赞的朋友圈的照片呢？
一般女孩子的话穿搭要美美的，画个简单的妆容，外出游玩的话多带几件衣服，像是一些纯色系的衣服或是能够显高显瘦的衣服，去不同的景点搭配不同的衣服，像是男生的话到不至于化妆啥的，但是也要干干净净的，衣着得体一些。
在我们使用手机拍照之前最好是用纸巾擦试一下我们的手机镜头，可能平时我们放在桌子上会沾上油污或是我们的指纹在上面，不擦拭的话会影响拍摄出来的画面的清晰度。其次拍照构图的时候可以借助手机当中的网格线的功能，像是拍摄水平线的画面 三分法的使用都可以借助这个功能的，像是拍摄海平面或是建筑物的时候就可以借助网格线保持画面的平衡，如果说你不想老是人像在画面的中间就可以利用网格把人像放在画面的线条交汇的地方。
一般平时单人照的时候都是***用竖屏的，如果是使用横屏的话会显得人比较胖。
俗话说道具在手，天下我有，这句话虽然说得夸张了一些，但是我们借助道具的话可以缓解自身面对镜头的尴尬，还可以提升画面的格调。现在的一些女孩子坐在奶茶店的时候就喜欢手拿一杯奶茶来拍照，像是日常生活中的帽子或是墨镜都是我们可以利用的道具。
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