萝卜粉条的家常菜做法***,萝卜粉条的家常菜做法***教程

1. 大家好，你们喜欢红皮萝卜吗？你们在家经典的做法是什么？

大家好，你们喜欢红皮萝卜吗？你们在家经典的做法是什么？

头条美食哪家强 优质回答灰太狼 非常高兴能回答你这个问题 分享美食 传播快乐 这种红皮萝卜非常好吃的，也叫水萝卜 水分很大，又脆又甜，萝卜皮有点辣味，我家每年都种点吃，我最喜欢最经典的做法就是萝卜拌海蜇，酸甜脆爽 非常好吃，喜欢吃的或者没吃过的条友们可以试着做吃，非常不错的，欢迎评论区讨论！

红皮萝卜，那我简直是太喜欢了。就是在郑州好像不多见，即使有卖的，买家也是老多，大多数人还是更倾爱于青萝卜、白萝卜和胡萝卜。

猫妹我的老家是安徽萧县的，和河南的永城搭界，我们那边最常吃的就是这种红皮白瓤的萝卜，而青萝卜在我们那很少有种的，就是有种的，也大多是把它作为闲食吃的。

红皮萝卜的吃法太多了，首先我比较爱做的有炸萝卜丸子，切成丝，打两个鸡蛋，加入少许粉条，少放点面粉，拌上五香粉和盐，这样口感会更好，炸出来外焦里嫩，家人的最爱。

其次，红皮萝卜炖鸭块，也应该是很好的搭配，萝卜既去了鸭肉的腥，又吸取了鸭肉的油香，我感觉炖出来的萝卜比鸭肉还好吃，每次炖好萝卜都吃完了，剩下的却是鸭肉。

还有一种最经典的吃法，煎红皮萝卜饼汤，萝卜切丝，加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉、少许油、鸡蛋一个、面粉拌匀，放入烧热的平锅中，摊成饼，煎成七成熟捞出备用，用炒锅放入少许油，在放点花椒炸香，加入葱花炸炸，直接添水，烧开，把煎好的红萝卜饼倒入锅里，喜欢粉条或粉丝的可以放点，出锅时在放点青菜，一碗香喷喷的萝卜饼汤，就可以吃了。

对了，还有一个吃法，就是把萝卜擦成细丝，摊在席子上晒晾干，掺已练出油的焦猪油渣子和粉条包大包子，或包菜篓子吃，也是可带劲儿。

当然，后边的这种吃法，估计好多人应该都不会，只有俺老家那一片的好这样吃，郑州这边也只是炒菜、炖肉、凉调、腌制等之类的吃法。

我不知道，你是哪个地方的？以上我所说的这些关于红皮萝卜的食法，都是我个人比较喜欢的口味。其实，这个萝卜你也可以根据自己的喜好去任意搭配着吃。

很高兴回答这个问题：你们喜欢红皮萝卜吗？你们在家经典的做法是什么？

红皮萝卜营养非常丰富，含有丰富的活性酶，还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素C 维生素K等微量元素。具有降压，降糖，补血理气，消水肿等功效。可以生食，也可熟食，生食脆爽微甜。熟食软糯鲜香。

我特别喜欢红皮萝卜，不管是生吃还是熟食，都是我最爱。下面我来分享一下我们家经常做红皮萝卜美食。

红皮萝卜炖肉

准备食材：五花肉，红皮萝卜，生姜，葱，生抽，老抽，食用盐，食用油。

1.先把五花肉清洗干净，切成小方块，红皮萝卜切成滚刀块，生姜切片，葱切段。

2.把五花肉放凉水锅里焯水，去除学沫，捞出。

3.锅烧热，倒入少许食用油，把切好的萝卜放到锅里大火翻炒，萝卜稍微炒软，装盘备用。

4.锅烧热，把五花肉倒入锅里大火翻炒，肉变色冒油，倒入适量食用油，生姜，盐，继续翻炒几分钟，倒入老抽上色，翻炒几下，改小火焖几分钟，加入开水，要淹没过肉，小火慢炖。

5.汤汁收到一半倒入红皮萝卜，加入适量生抽，再次小火慢炖，直到汤汁收的还有一点，撒上小葱花，装盘食用，这样做出来的肉质鲜嫩，萝卜特别入味软糯鲜香。

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