红烧苦笋做法大全家常菜

1. 如何烹饪好笋和白菜？

如何烹饪好笋和白菜？

我们生活中常说“笋”，可它有个大号被大家忽略了，叫“莴笋”。莴笋具有很高的营养价值，莴笋的茎、叶中含有莴苣素，莴苣素带有一些苦味，能够促进分泌消化酶，胃液，胆汁等等消化液，从而加强各个消化器官的生理功能，起到促进消化的作用。它的钾元素含量比较高，食用莴笋有助于降低血压。并含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，所以食用莴笋能够促进排便预防便秘。

笋的做法很大，莴笋炒木耳、冰拌莴笋、莴笋炒鸡蛋、莴笋炒肉等等吧！我主要分享凉拌莴笋，因为这个是我爱吃的哟！

莴笋1根，削皮洗净，刨丝；莴笋丝放入大点容器里，放入适量盐、半勺鸡精、适量白糖、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀就可食用了。吃上一口脆脆的，配米饭是很好的一道菜。

聊完这命题，再说说***怎么做才好吃呢？***属于北方菜，有大白菜和小白菜之说。***的好处可真多，尤其对女性朋友而言，***具有很好的瘦身效果，也是含有维生素和矿物质丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力，常吃大***还可以帮助我们保持血管弹性，因为***中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。哈哈，小伙伴们，注意这个功效了，***中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老，爱美的你一定常吃***哟。***的吃法是数都数不清，太多吃法了，呦呦食方想分享一下凉拌***丝，营养健康的吃法。

***洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子，切成丝，越细越好，香菜洗好备用，小葱、蒜，切末，红辣椒切圈，放入器皿，加入适量白糖、盐，蚝油，生抽，辣子油，香醋，香油，搅拌均匀，一盘晶莹剔透、垂涏欲滴的***丝快来吃吧！

呦呦食方致力于原创美食，关注私信我，免费赠送烹饪秘笈，大家有什么观点和想法，欢迎在下面留言讨论！

笋，野生浦竹笋

***，梗是纯白色的***

浦竹笋挖回来去壳，放锅里煲开捞起再放冷水浸12个钟左右（中间要换两次水浸）。我就一般今日去揾今晚浸到天早就可以做菜食了。

做法很多，做配菜可以炒，炆，锅。也可以纯竹笋炒，还可以凉拌，腌酸等，喜好不同做法不同。

这里说简单的，笋锅鸭煲

笋撕开切断，放花生油炒干水待用

本地鸭，去毛汤干净，斩件，烧开水加姜丝白醋放鸭飞水，捞起待淹

淹鸭肉用姜，蒜头，葱头打烂加盐，花生油，生抽和鸭肉拌匀淹十分钟

找一个能放下鸭同笋的瓦礃，先放笋加水（水不要太多，平笋面就可以了），再放鸭盖着猛火烧十分钟，慢火锅八分钟翻一下加紫苏叶生粉收汁就可以开食了（不用装碟的）食时再加点葱花元茜就行了。味道很好，鸭香笋脆

***，一般是蒜蓉炒***或上汤***

您这个笋是指什么笋？莴笋？冬笋？还是笋干？我这边分享一个冬笋炖***的吃法，希望能帮上你。

1、冬笋清洗干净后提前一晚浸泡，期间换两次水。五花肉（肥一点的）切片，***清洗干净后切成丝。葱姜切末，干辣椒切段。

2、锅中放油，油热后下葱姜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，下五花肉翻炒均匀，小火煸炒出油脂，炒至微微发黄，下泡发的笋干，翻炒均匀。

3、加少许料酒去腥，生抽，耗油，白砂糖，调味，加适量热水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，然后下***，继续炖煮15分钟，加少许盐调味，即可出锅食用。

烹饪笋和***？两个菜放在一起做还是分开做？春笋还是竹笋？泡笋还是鲜笋？

我大概说一下吧鲜竹笋吧

做法1

1、竹笋一个切片，汆水煮至断生

2、五花肉一份煮至断生没有血水后切片

3、锅烧热放少许大豆油，放入五花肉煎炒至微黄半干，放入蒜片、姜片、花椒、辣椒翻炒，再加入生抽、蚝油、汆好的竹笋一起炒，翻炒2分钟后加盐、鸡精调味即可

做法2

1、 笋切片汆水后备用、***切条，不要叶子，也汆水备用

2、锅中烧油，油热后，下入姜、蒜、花椒、辣椒、爆香，倒入汆好的笋片、***棒子、***叶子一起翻炒，加入味极鲜、蚝油，炒着全熟，加盐味精调味。

谢邀

笋、***都是我们在日常生活中经常吃到的，其中笋又分春笋、冬笋、苦笋等。可以单独烹饪，也可和其它食物搭配。炒、煮、炖、红烧等都可以。

[_a***_]炒苦笋就是其中之一。首先将苦笋下锅用开水焯去生味，捞起控干水分。等待凉的时候切成小段，把腊肉切片，热锅下油，放入准备好的红辣椒段，放入腊肉炒香，下苦笋翻炒，起锅前调味即可。

***也是大伙常吃到的，酸辣***也是非常爽口的。它制作简单，美味爽口。取新鲜***洗净切成段，泡酸辣椒适量，切细，拍一瓣大蒜用刀剁细。锅里放植物油，待油温烧至5成左右，放入蒜末煸炒至香，放酸辣椒，香味溢出，倒入***不断翻炒，起锅调味即可。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/20339.html