中药制法烘焙技巧***讲解大全

1. 为什么不懂炮制和配伍使用中草药就可能发生中毒等伤害？
2. 学中药学怎么样，就业前景怎么样，开药店怎么样？
3. 蕉香小鸡如何烤制？

为什么不懂炮制和配伍使用中草药就可能发生中毒等伤害？

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中药炮制和配伍是中药使用过程中最要的两大问题。首先，中药必须在中医理论指导下经过一定的加工才可用于临床， 其加工的一个重要环节就是中药的炮制， 其不仅可以减轻或消除药物本身的毒性， 还可增强中药的疗效。

炮制又是一门大学问。炮制方法有炒制法、煅制法、烘焙法、去油制霜法、米炒法、酒炙、醋炙、蜜炙、水制去毒等。比如，炮制过的川乌、草乌、附片等药物所含的有毒成分乌头碱水解为乌头原碱，毒副作用大大降低甚至消解。

《本草中华》和《本草中国》两部纪录片中中药炮制过程有大量的影片记录，会让你有更深刻的感受，不妨看看~

再者，中药的使用往往是复方，很少有单方，这就体现了中药配伍的重要性。食物都有“相生相克”，况且是中药呢！

《本经·序例》的“七情”中有“勿用相恶、相反者”的论述, 这是后世中药配伍禁忌的基本依据。“十八反”、“十九畏”是古今医家临床用药配伍禁忌的核心内容, 历代本草著作多有记载, 具体内容略有出入。

张子和《儒门事亲》中记载：“本草明言十八反，半蒌贝蔹及攻乌。藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。”意思是说，乌头类药物包括川乌、草乌、附子, 均不宜与半夏、瓜蒌、贝母、白蒌、白及配伍使用；甘草与海藻、大戟、甘遂、芫花配伍使用药性相反；诸参(人参、党参、沙参、玄参、苦参、丹参)辛(细辛)芍(赤芍白芍)与藜芦相背。

学中药学怎么样，就业前景怎么样，开药店怎么样？

中药学很好呀！研究生这一学历就专门开了中药学，这说明中药学是一门很需要积累的学科。中药学不仅仅只是中医药学，还有中医方剂，中药认知，中药的培植，中药的烘培等等一列的研究，如果你只要学好其中的一项，你觉得你还需要考虑就业前景问题吗？学东西不在于有多么热门，就业前景有多么好，要的是你是否有真本事。而且，国家最近这几年一直都非常重视中医这一方面，所以这里的就业前景也很好。第三，学中药开药店很好。

蕉香小鸡如何烤制？

学习如何烤一整只鸡可以帮助你准备一顿丰富的家庭聚餐或者是好几顿饭。同时也可以节省买东西的费用，因为屠夫帮你切割鸡肉是要收钱的。下面就来了解一下如何用烤箱烤一整只***。

1. 1解冻。这取决于鸡的大小，有时候解冻可能需要1-3天。建议在解冻后立即开始做，避免食源性疾病。
2. 2预热烤箱至450华氏度（232摄氏度）。把架子放在烤箱中间，位置取决于鸡的大小。
3. 3清洁水槽附近的地方。拿走其他的厨房工具，餐具，银器，避免交叉污染。准备好烤盘和烤箱。
4. 4从包装袋中拿出鸡。把包装袋直接扔进垃圾桶。
5. 5去除脖子和内脏。如果你不需要的话，把它们扔掉。
6. 6把手放在腹腔开口处，让胸部朝上。然后用手指挤压胸部和皮肤。移动你的手指让鸡肉变得更松弛，方便调味。
7. 7在处理任何调料或者是菜之前都要洗手30秒。Advertisement

1. 1决定你想要用什么调料。烤鸡可以有很多种形式，可以根据你喜欢的风格、水果和蔬菜进行搭配。
   • 尝试柠檬胡椒或者柠檬大蒜鸡。柠檬，洋葱，大蒜都有助于提高鸡的风味。胡椒和大蒜可以让鸡里里外外都口感十足。
   • 考虑香草调味料，比如迷迭香，鼠尾草，百里香的组合。如果没有新鲜香草调料的话，可以用家禽调料或者是意大利调料。
   • 墨西哥或西班牙口味，比如辣椒，红辣椒，大蒜，都会让鸡变辣。用预先调味的炸玉米饼和玉米卷饼搭配。阿斗波调料是辣椒，牛至叶粉，大蒜的混合物，可以在专卖店和超市购买。
2. 2切开材料。
   • 把1-2个柠檬切成半片，放进鸡的腹腔中。
   • 把洋葱或葱切成四分之一。
   • 剥蒜。根据你的喜好，放2-10瓣大蒜。
3. 3混合。将2汤匙（30毫升）无盐融化的黄油与1/2茶匙（0.9克）盐混合，1/2茶匙（0.9克）辣椒与1/2茶匙（0.9克）至1汤匙（30克）晒干的或新鲜的草药混合。你可以将干草药和鲜草药按照1:3比例混合，因为干草药效果更好。
   • 你可以用低芥酸菜籽油或橄榄油代替黄油。油脂有助于将鸡的表面变成棕色。
4. 4把黄油和香料涂在鸡上。把调料涂在鸡皮肤下面和鸡肉上面。Advertisement

1. 1把柠檬，洋葱，大蒜，盐，胡椒准备好。放到鸡腹腔中。确保没有东西掉出来，可以填充的很紧凑。
2. 2将鸡放在烤架上。胸部应该朝上对着机器。
3. 3把苹果，土豆，洋葱等蔬菜切成大块，放在烤架下面。
   • 如果使用的是荷兰烤箱，把根茎类蔬菜放在锅底，然后将鸡放在上面。这有助于汁水往下淌入油锅。
   • 如果用的是更小一点的蔬菜切片，等待20-30分钟，然后把它们放在烤架下方。这样可以防止蔬菜被过度烘烤。
4. 4如果你愿意的话，把鸡捆起来。你可以用麻绳把鸡捆起来，以此来保持腹腔的闭合。
   • 捆绑鸡不是必须的。这样会延长烹饪时间，因为热量不容易达到鸡肉深部。
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1. 1把烤盘放进烤箱。在450华氏度（232摄氏度）温度下烤20分钟。这样可以让鸡肉变成棕色。
2. 2把烤箱温度调至375华氏度（190摄氏度）。烘烤1小时至1.5小时，时间取决于鸡的大小，烤箱的厚度和高度。
3. 3在鸡腿内插入烘培温度计。应该至少达到170华氏度（77摄氏度），如果没有达到，就再烤20-30分钟。Advertisement

1. 1从烤箱中取出烤盘。放置在一个没有加热装置的地方或者是放在散热架上。
2. 2铺上铝箔保持温度。
3. 3让鸡散热10-15分钟。
4. 4把鸡翻过来，再散热10分钟。
5. 5切好并上菜。把鸡肉重新进行切割。
   • 把鸡剩余的部分扔掉，或者是做成鸡汤。
6. 6完成啦。

不好意思!对烤制没有研究!但我感觉首先应将香蕉干粉成沫备用!将小鸡用盐料酒糖腌制一天，待腌制好的鸡用火烤熟洒上备好的香蕉粉即可!总之任何烤鸡都是类似做法!熟后洒啥叫啥鸡!比喻辣子鸡烤熟洒辣椒面，麻辣鸡熟后洒麻辣面!想吃啥鸡洒啥面!这样讲是不是通俗易懂!😁😁一般人我真不告诉你!

1.将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中；

2.将调味料混合后涂抹在鸡上；

3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞；

4.继续帮鸡***后， 盖上保鲜膜， 放入[_a***_]中冷藏三个小时以上， 中间翻动几次；

5.将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上， 下面接有烤盘；

6.放入预热好180度的烤箱中， 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；

7.在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面；

8.美味的烤鸡就完成了。

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