私房烘焙赚钱小技巧图片
cysgjj时间2024-09-02 04:22:32分类烘焙技巧浏览10
想开个私家烘焙，前景怎样？
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的，然后，从事这个行业需要掌握烘焙技术，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学时间久的那种，各方面都不错
学西点很不错，西点行业发展迅速，西点师成为紧缺型人才，西点师作为公认的高薪低压职业之一，很是让人向往，工作环境舒适，被喻怍指尖上的艺术家。
杭州市余杭区富豪路6号
中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的，然后，从事这个行业需要掌握烘焙技术，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学时间久的那种，各方面都不错
你要办卫生类的一系列手续，如果以手工匠人身份售卖你的烘焙食物，必须很有特色，挂靠在你家楼下的面包房做外卖是一种规避手段，但是店家也是要考虑的。其次你的产品得到了你自己和很多粉丝的认可，依然涉及到卫生许可证的问题。私家烘焙店的客群定位不会很广的，参考21克蛋糕，他们发展了很多年也只是在几个城市有，但是做的很精很精，你可以参考21克的模式，在没有21克的城市试点做一下，我个人认为是非常有前景的，再考虑一种扩张模式，可能你的产品好，服务又好，很有就有实体店的投资资金了。
我很多学员就是做私家烘焙的，这个问题我来回答吧。
私家烘焙在大家的印象中，一般都是原料比较好，无添加或者少添加，比较健康，所以大家能够接受私家烘焙比店铺更高的价格。
很多人觉得私家烘焙容易，其实也不是特别容易，
另外，私家烘焙的产品要做的比店铺更好看，口感也要不错，这样才能跟店铺竞争。很多人学个几天就开始做私家烘焙接单了，那是不对的，最起码要达到私房的水准才行，否则就会浪费你的潜在客户。因为私家烘焙很少用各种添加，所以制作出来的东西从口感上未必有店铺售卖的味道好，而且很多人吃习惯了充满添加的食品，未必吃的习惯私家烘焙的产品，这个也是需要慢慢扭转的。所以，有好的方子，做的水平也要不错，达到了私房水准，再做私房烘焙才会比较有把握。我对私家烘焙的定义就是，一定要做的比店铺好吃，还要更加好看才行。
另外，私房烘焙如果慢慢做大了，各种证照还是要去办理的，尤其是食品经营许可证，我有一个学员，做私家烘焙，一个月纯利润能达到2万左右，对周围的店铺形成了冲击，后来就被店铺举报，后来她也办齐了各种证照。一旦做大了，影响力出去了，各方面就要开始正规化，如果做的小，别人也不会管你，等生意好了，一定要正规化，甚至租个小门面办齐各种证照都是有必要的。
最后，祝大家生意兴隆吧！希望我的回答对大家有帮助。
现在社会环境和条件下，开一家私家烘焙蛋糕房，如何进行市场推广和品牌营销？
谢谢邀请！了解周黑鸭和那个最正宗的重庆小面的发展壮大史就会知道，前期是要做市场推广的，后期才开始做品牌营销的！周黑鸭和重庆小面最开始的市场推广很简单，找对一个位置，做到“量足，食材好，不欺客”，口碑就这么传开了，尤其是现代社会，只要你真的做的好，慢慢经营下去，市场会慢慢打开的。在“诚信为本，真诚待人”的基础上，广可考虑结合以下几个方法：1、前期推广方面，门面必要的活动优惠，但不是纯粹的打折优惠就可以了！而是要注意数据收集，所以可以考虑申请微信公众号，扫码优惠，配合其他答案所说的微信小程序，绑定客户，与此同时，同步申请美团，饿了么等平台，***必要的地推，逐渐打开销量。前期一定注重数据分析和绑定用户，这会为你后期市场占领和品牌营销提供强大的便利！2、品牌营销方面，需要考虑品牌策划，店名，寓意，品牌文化要开始着手有这种意识，在第一家门面占领市场口，可以考虑开分店，应当进行微信软文推广，考虑销售渠道，例如微商，朋友圈转发，各大网站同步进行销售宣传等渠道，尽可能多出现在公众视野中，以达到品牌传播效益
微信小程序就适合你为自己的蛋糕店推广！而且小程序是非常好的线上线下结合的方式！你附近的微信用户可以打开小程序以后，直接看到你的信息！全国各地的微信用户也可以搜索到你的蛋糕店！而且小程序的名称是唯一的！就跟你***号码一样，你注册的名称，别人就不可以再用了！而且你入驻越早，排名越靠前！现在小程序是腾讯跟阿里主推的项目，它未来的前景怎么样，我不用多说了！也是以后商家的必争之地！就像以前，淘宝刚出来的时候，很多人不相信。有些人就尝试着在淘宝上开店，现在都赚钱了。机会就是这样的！！前面的有肉吃，后面的句只有喝汤，甚至连汤都没有！！就像以前，淘宝刚出来的时候，很多人不相信。有些人就尝试着在淘宝上开店，现在都赚钱了。机会就是这样的！！前面的有肉吃，后面的句只有喝汤，甚至连汤都没有！！谁说小程序不会成为下一个商人的风口浪尖呢？
谢谢邀请，如果是连锁的就不用考虑这方面，但是连锁话利润等一些方面大家都知道肯定没有私人的好，
但是如果你是刚刚开始做的话请记住以下几点：1，产品的口感与质量，毕竟咱们是私人的和刚开始和连锁没法比，就算你市场推广品牌投入再多也比不过那些老牌子。
2，多注意客户口碑，多做市场调研，做到精致，知道客户需要什麼，喜欢什麼口味，品类等等
3，多做些优惠活动，毕竟私人刚[_a***_]，还是实惠的好，我们只能跟连锁拼评价，拼实惠，拼品牌影响力肯定不行。
总结：还是做的平民化，多优惠，打开市场。
蛋糕店如何盈利？
小镇上房租和生活消费跟城市还是很大差距的，小镇上卖蛋糕基本上就是那种散装的多少钱一斤和生日蛋糕卖的多，偶尔会卖点什么奶油肉松的。但是小镇上那种自己开蛋糕的口味上也就是原材料上会差很多，鸡蛋奶油牛奶那些少的可怜，成本也就更低了。现在小镇上也流行生日蛋糕，利润是有的，但你要说挣多少钱还是难，在小镇上蛋糕属于低频消费，大多都是哄小孩或者老人吃，再有就是生日，而且人少。在大城市生日蛋糕是必备，节***日平时送礼都是蛋糕，平时的吃甜点，早餐等等，还有各种烘焙DIY，属于高频消费，而且线上线下消费者是整个城市。虽然成本相对高些，但能卖高价，挣的也就更多
问道是必须要的，我就拿以前上班那家蛋糕店来说，口味非常好，都是动物奶油的，还有就是东西除了饼干之类的，其他的卖不完都是拿给员工吃了的，东西从来不过夜卖，慢慢的生意就好了，因为东西好嘛！
蛋糕店的营销其实很简单的，就一个十五块钱的小蛋糕，作为引流产品，平时就可以对接鱼塘赠送，可以是幼儿园，也可以是一些小孩子家长经常出入的地方赠送，根本不需要一定是生日。十五块钱的蛋糕成本才一两块钱，（估计还不到），送1000个出去，也就两千块钱的成本。
但是就获得了1000个会员基础，后续通过微信和公众账号维护好价值，其中10%的回头消费一次就赚出了好多倍了，如果当时来免费领取小蛋糕的时候，你设计一个办理会员的主张，成本当时就可以收回来。
比如，家长带着孩子来领取十五块钱的小蛋糕，可以告诉家长：由于您是从我们的合作单位过来的客户，你还有一个超值优待，只要你今天充值三十元，成为我们的会员，今后，这三十元可以抵现金消费之外，还可以额外赠送给您一个48元的水果巧克力蛋糕。
这样给一个无法抗拒的成交主张，基本上都会充值的，充值的金额又不高。48元水果巧克力蛋糕成本七块，充值三十元，送一个也无所谓，但是锁定了一个会员资格，而且把第一次送小蛋糕的成本都收回来了，没有亏损的情况下，锁定了大量的精准客户。
那该怎么样进行二次营销呢？
将他们锁定成会员，只要关注微信公众号，还可以获得今后八折的会员待遇，那么在公众号上就可以长期推送一些有价值的互动抽奖活动、蛋糕制作的一些教学、蛋糕原材料的介绍、征集一些小孩子来代言等等，长期互动，，就可以长期锁定这些会员了。
如果站在成本的角度计算，一个十五元的蛋糕，成本最多两块，就算免费领取，1000个出去，成本也就两千元，何况来了以后，我们推出一个会员卡政策，充值三十元送48元蛋糕，三十元下次还可以来使用。48元蛋糕也才七元成本，也就是三十元充值，除去前面小蛋糕两元成本和七元的成本，还剩21元。这样不但不会赔钱，还能锁定大量的会员。
如果通过测试，前端能够持平不亏钱，那么就***用这样的方式放大，大量吸纳会员进来就可以了。如果吸纳五千个会员进来之后，就可以有筹码去整合大量其他商家的奖品，让你的五千个会员每个星期都可以在你的微信公众平台上参与抽奖活动，那么会员的活跃度也会非常高。
其他商家为了宣传自己的品牌，也会很乐意拿出一些实在的奖品出来的。如果能够把蛋糕的制作工艺和品质打造好，一定百分百火爆！
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