烘焙豆沙包的做法大全图解

1. 去哪里可以学习豆沙制作？我想自己做豆沙包？

去哪里可以学习豆沙制作？我想自己做豆沙包？

想要做出好吃的豆沙包，一定要把面发的到位，面只要发起来了，又白又松软，作出的豆沙包肯定是成功的，而且非常好吃。我是特别喜欢吃面食的，豆沙馅也会自己制作，所以也经常去做一些豆沙包来吃。

说一下我平时制作的具体方法，希望对你有所帮助，首先准备的食材有:

中筋面粉，酵母，温水，红豆，白糖。

制作步骤:

1. 制作豆沙包所使用的面粉跟蒸馒头用的是一样的，一般使用中筋面粉即可。先把酵母放在温水中用筷子搅拌均匀，让它充分融化开，然后倒入面粉中，搅拌均匀，再把温水分少量多次的加入到面粉中，边倒边搅拌成面疙瘩，直到搅拌到没有干面粉为止。
2. 再把它和成光滑的面团，活的时间长一些，充分揉匀，盖上盖子，醒到里面呈现蜂窝状，一般室温下两个小时左右。
3. 红豆需要提前一晚上去用清水浸泡一下，这样更有利于红豆蒸熟，蒸好的红豆是比较面的，也比较容易打碎。红豆泡好，放在电饭煲里面，加入清水，清水的用量一定要超过红豆1到2cm左右，盖上电饭煲，打开煮饭键。
4. 等到做熟自动跳闸以后，继续焖十分钟，取出来以后把它放入搅拌机里打碎成泥，如果太干可以加入适量温水，继续打成泥以后取出。
5. 倒入平底锅中，开小火，慢慢的炒制，用锅铲不停地翻动一下，让红豆里面的水分慢慢蒸发，然后加入白糖，充分混合均匀。
6. 烘干以后，取出豆沙馅，把它分成大小相同的均匀等份，搓成球形备用。
7. 面醒好取出，放在案板上揉均匀，搓成长条，切成均匀的剂子，把每一个小剂子用手从外往里揉，揉到非常细腻光滑为止，再把它擀成薄皮。
8. 里面包上豆沙馅，用虎口收紧口，收口的地方朝下，整理成比较圆的形状，盖上保鲜膜继续醒到1.5倍。
9. 锅里放入清水，二次醒好的豆沙包放入蒸笼里，底下铺上一层湿的网纱布，凉水下锅，开锅以后继续蒸18分钟，虚蒸两分钟出锅。
   
   

烹饪小提示:

在下剂子的时候，最好是准备一个烘焙的用的秤，这样能够保证剂子和馅料的重量一致，蒸出豆沙包来以后，大小就比较均匀。

我一个美食领域创作者，也是为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天分享美食做法，欢迎关注一起交流成长！

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