烘焙定价
cysgjj时间2024-09-03 11:26:53分类烘焙技巧浏览11
新手开糕点店如何给面包、蛋糕定价？
定价一般根据当地消费能力，店铺档次定位来定价格，还可以根据一些促销活动来定价，具体定价格一般是材料成本的2～4倍，要考虑到店铺成本，水电，人工，机器维护损耗。可以有1～2不赚钱的产品，来带动流量和人气...来自一个烘焙师的小建议
学烘焙9个月要4万多贵吗？
你好，很荣幸回答您的问题！
9个月花4万是很贵的。
我们这里是烘焙之乡，每家每户都有亲戚在做面包房。
一般年轻人想从事烘焙是不需要交学费的，只需要去店里帮忙干活当学徒就可以，而且还有一定的基本工资，可以养活自己。
关键的问题是找一个信得过的师傅，让他教你技术，只要你肯吃苦干活，一般师傅都愿意教的。
如果家里有亲戚朋友做这一行可以找他带一下。有一年的时间足够可以学会全套的烘焙技术和开店流程。
综上所述：花9个月，交4万学费去学烘焙，是太贵了。不去直接去烘焙店里放学徒，只要你勤快肯干，相信很快就能掌握技术。
希望我的经验可以帮到您！
关于学烘焙技术九个月要四万多是不是贵的问题我简单和大家说一下
烘焙技术是一项很复杂，很精湛的技艺，笔者曾经也是烘焙师，那是十几年前了，当时学期一个月，学费是八千，按现在的物价来说，九个月四万多，只要学到真正的技术，不算太贵。
烘焙师的每一项技术都是从失败中磨练出来的，都是从失败中获取的经验，潜心研究出的成果，娴熟的技艺，不能用金钱做衡量，花了钱学到手的技术也是一种无形资产。
你好 我是波仔不太忙，我的回答希望可以帮倒你。你好，很荣幸回答您的问题！
9个月花4万学烘焙确实是很贵的。
先说四万块，对于一个家庭来说可不是小数目，一个月工资三千的话需要一年半才能赚回来，九个月时间太长了，这是一天上一节课的节奏吗，我非常喜欢吃面包🍞，还有个开面包店的朋友，因为他说过可以介绍年轻后生到他店里做学徒，管吃住还给一千块钱，不过要签合同，需要干满两年。老板并且保证可以让你独立操作。
所以说如果你想学这门手艺可以去找一个比较靠谱的面包店去做学徒，谈好待遇，合同，跟着老板学，比上培训班要好一万倍，因为培训班的老师教你的技能不一定在实践中有用，在长期的学习中没有时间去实践。
找到🍞店以后要学的勤快一些，手脚麻利，嘴甜一点，老板会把他的看家本事交给你，而且最重要的是将来学会技术你一定是要单独创业的，跟着老板学习，从哪里进货，店铺管理，哪些品种的面包比较好卖，这都是学校学不到到知识点。
总结一下：花9个月，交4万学费去学烘焙很贵，不如另辟蹊径。找个面包店去打工当学徒一步一步学，技术比较扎实，还有就是你要喜欢面包师这个职业，手脚勤快，待人接物要热情洋溢。
希望我的经验可以帮到您 祝你好运！
私房烘焙新手如何利用微信群推广宣传？
你可以用里德助手Plus将烘焙新品和优惠活动一键***到所有目标客户和群聊中，图片要做的夺人眼球，优惠活动就是转发朋友圈，写上推荐语集赞获奖品，这样下来，你就获得了足够多的流量。
感谢邀请！
题主你好！希望利用微信做相关的线上推广这是目前绝大多数私房的做法，诚然，烘焙的市场是非常有前景的，但是如果不注重推广自己的产品，再好的市场也没办法做。
烘焙产品的推广无非就是颜值，价位，口感！切记这三点！
1.颜值。在推广的过程中，颜值是排第一位的。题主既然是烘焙新手，说明也是入行的人了，应该知道哪些烘焙产品颜值比较高，从中挑选一两款比较中意的产品，作为主推产品，争取能够在第一时间就吸引客户的眼球！让客户能够激起品尝和购买的欲望！
2.价位。私房烘焙的竞争现在也逐渐开始白热化了，作为新手入行，缺少的就是稳定的客户群体和对于自己潜在客户消费能力评估的不足！所以，在刚刚起步的阶段，题主在对自己产品进行价位评估的时候，尽量做到价位亲民，更加贴近题主生活城市的消费水平。在这一点上，题主可以借鉴一些当地烘焙店产品或者其他私房烘焙从业者的产品价格进行参考，有必要的情况下，可以稍微低些！但这涉及到产品核心成本的预算问题，需要谨慎！
3.口感。前面所做的一切铺垫都是为了口感服务的，这句话不夸张，客户已经购买了你的产品了，产品的口感是否能够符合客户的预期甚至超出想象达到惊艳的效果，这就要考验题主的手艺了，这里有一个小的捷径，那就是原材料的选择上，题主是新手，建议选材都尽量要选择好的食材，毕竟，好的食材做出来的产品在口感上会比一般食材好很多，这也是很多新手最初的选择！另外，尽量不要使用添加剂！
以上三点是对于题主产品而言的，另外还有推广手法，其实基本大同小异，在微信朋友圈经常会出现的转发，积赞，折扣等，这是比较普遍的做法，当然折扣又涉及到了核心成本核算问题！
其次，我认为比较重要的，地推工作！题主可以在广告公司印名片或者是微信二维码（这个成本很低）并且尝试在特定地点进行地推的工作，在烘焙店门口，各类的院校等，先尽量把自己的产品推出去让更多的人看到！地推工作很辛苦，现在也没什么人会去做，但这恰恰就是很多新手的短板，没有知名度！
以上是我的回答，因为个人水平有限，不足之处，请见谅！同时希望我的回答能够对题主有所帮助！谢谢！
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