家常菜***水煮鱼的做法
衡阳的水煮鱼怎样做?
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水煮鱼的做法都差不多。
菜谱做法:
1.草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头
3.片好的鱼片,剃掉大刺。怕麻烦的花也可以省略这步。另外一侧的鱼肉按照同样的办法剔骨取肉,鱼骨、鱼尾不扔留用
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