烘焙小技巧韩裱蛋糕

1. 韩裱得练习多长时间才能学会？
2. 韩式裱花和奶油裱花哪个前景好？

韩裱得练习多长时间才能学会？

学韩裱根据专业或者自身的实际需求，每个专业设置的课程会有不同，但每一个专业的课程安排和学习内容都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而设定的，并且有专业的老师亲自指导教学，学生也能通过实操练习来强化学习，因此，只要认真学，在专业时间内一般都是能够学会相关的课程内容并且能学好的。

我觉得要看你的基础了，如果学了很久了，有一定基础，那么两个多月就可以了，如果一点基础都没有，建议你去深圳新东方烹饪学校，报考西点专业，两年时间除了裱花，还能学很多其他西式甜点......

韩裱蛋糕属于烘焙甜点专业的一种。
如果是兴趣想单纯的学度习韩裱蛋糕，大概1个月时间。
如果你想开专业的烘焙店铺的话得学习专业综合问课程。大约有3个月，6个月，9个月的培训班。

学习内容答包括：蛋糕、版饼干、面包、甜品、裱花、韩式裱花、巧克力、冰淇淋权、翻糖等等。

不管自学还是报班都是要不断去搜索资料，持之以恒的去学习一些新的款式，和用心去创新作品。

下面是给要学韩裱朋友的你一些建议：

1、自己的作品要做到不断创新，不能老用一款样式，因为它的灵魂就是不断创新，要给自己注入新的灵感，用心去学去体验会发现灵感无处不在。

2、和老师学要虚心请教，这样老师也会尽心尽力的去帮助你，指点你有的老师责任心真的很不错。

3、要有功底，比如学过美术和设计什么的，因为学会配色会让你的作品画龙点睛，如果不会的话给自己留一点时间去专门学习几天会让你事半功倍。

4、勤能补拙，做一名甜点师，会调色，会设计，会摄影，会陈列等等这些功夫都是可以后期勤能补拙出来。最重要的两件事真的勉强不来，一个精益求精的制作标准和一颗坚韧的心，希望你能坚持下去，不到一个月就能成为一名出色的韩裱蛋糕师了。

希望我的回答能帮助你。

韩式裱花和奶油裱花哪个前景好？

韩式裱花和奶油裱花各有所长，可以选择性运用。

奶油裱花立体感比较弱，表面顺滑，原材料是奶油，适用于日常生活，操作相对于韩式裱花也较为简单。

韩式裱花立体感强，表面有颗粒感，原材料是奶油霜或豆沙，因为花样繁多精细，较为复杂，多用于婚礼等正式场合。

奶油裱花咱们在蛋糕店都能看到，是使用奶油，在蛋糕表面做造型或者装饰，特点简单造型样式丰富是蛋糕最主要的装饰手段，缺点不够样式个性化，奶油太甜太腻，造型不够精细。现在市面上多通过水果和奶油混合装饰比较普遍。

原材料的不同 奶油裱花的原材料就是常见的奶油,韩式裱花的原材料是奶油霜和豆沙 2: 应用场景不同 奶油裱花多用于日常生活,比如生日蛋糕之类的,韩式裱花则用于更加有仪式感的场合,比如公司庆典、会议、会丽等等 3: 产品特色不同 奶油裱花立体感比韩式裱花差很多,韩式裱花花瓣有阴影,花瓣更硬 4: 触感不同 奶油裱花表面顺滑柔软。韩式裱花有细砂颗粒感 总之奶油裱花和韩式裱花各有所长,在西点市场上都占有一定的地位,消费者一般会根据实用的场景来选择裱花类型。

韩式裱花和奶油裱花刚好我也都会，我根据自己的理解给你讲讲，这两种都属于蛋糕装饰类；奶油裱花咱们在蛋糕店都能看到，是使用奶油，在蛋糕表面做造型或者装饰，特点简单造型样式丰富是蛋糕最主要的装饰手段，缺点不够样式个性化，奶油太甜太腻，造型不够精细。现在市面上多通过水果和奶油混合装饰比较普遍。

韩式裱花出现于韩国，其实已经出现了好多年了，现在制作做韩式裱花有2种材质，1种是使用奶油霜，1种是使用特制好豆沙，这2种来做造型。优点造型整体感强，造型和一般的奶油蛋糕相比立体感极强，狠抓人眼球，但是局限性也很强，这也是韩式裱花发展不起来的原因。1；造型时间过长准备这样的一个蛋糕比一般的奶油蛋糕制作难度大，要提上准备价格当然也会贵一些，2：现有的材料韩式奶油霜做好的造型不太能放，时间长了会软化，影响造型整体感毕竟价格昂贵，如果使用豆沙材质，时间过长了豆沙会变硬影响口感，这也是韩式裱花发展不起来的原因。现在市面上奶油裱花还是主流，韩式裱花会比较小众一点。

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