烘焙行业加人技巧和方法有哪些
cysgjj时间2024-09-07 06:58:39分类烘焙技巧浏览10
开了个蔬菜水果生鲜店，旁边都有竞争，怎样把顾客都拉来呢？
市场定位。
周边人员收入、消费、消费习惯。收入高低决定，购买力强与弱，说的直接点就是购买产品多少以及价格的接受能力消费和消费习惯，这个和当地一些人习惯消费理念，生活理念相关。举个简单的例子，一般而言南方人比较喜欢鱼肉、鸡肉，而北方人大多食用猪肉这只是消费习惯不同。还有风俗***，等等。
还要分析周边商户的情况，尤其是同行。知己知彼方能百战不殆，如果能分析到其他家的特色和你自己的特点，就可以针对他们的不足，在提高你的战斗力。
市场营销。
你的促销方式，锁定客户的方式，比较常见的办会员办卡年费等等。
商战。
和同行之间的竞争，一般做的人无我有人有我精，人进我退，当然，很多人喜欢打价格战，因为价格战最方便。但往往损失也很大，也容易伤和气。
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第二、 然后加微信群，告诉客户可以免费送货上门，然后每天都有新鲜蔬菜的信息可以最先发布。群里多多互动~
第三、因为买菜的大多附近居民，可以经常组建妈妈群、奶奶群的团购活动（可以是自己家的也可以是别人家的），带动周边的水果什么的，共享客户群体。
第四、每月/季可以组织一次***集活动，春天野菜，秋天瓜果，夏天水果，提前预热，拉人头，人家保准经常往你家跑
很高兴回答这个问题，如今的市场竞争非常的厉害，不管做什么生意都有一定的竞争对手，这就要看你个人的经营模式了，依我看来，做生意最基本的还是要公平公正，然后人要实实在在这样才留住一定的客源，另外就是要做好自己，本本分分做人，实实在在做事，经常搞一些优惠的活动，这样一来，顾客自然就会经常光顾走进你家的店！
这个方法很多，关键要付出实际的行动。
首先要保证你产品新鲜，要以热情的服务态度。
开店的时候，可以让他们转发朋友圈，积赞多少可以免费领取产品。建立微信群，每天拿出一样产品推出特价。
刚开店的时候，有买有送，加入朋友圈，可以送一个苹果什么的，慢慢的积累人脉。我想这样几个月下来，生意都会好。
大家好，我是光头鱼哥。这个问题我来谈谈我的观点与看法。
1.综合评估该地域的消费力
首先要评估该地域的综合消费能力，有多少人居住，消费习惯是怎样的，消费水平高低等因素，确定能支撑多大规模的生鲜超市。但不能在农批市场的附近开生鲜超市，你怎么都竞争不过市场的。
2.看对方的超市、门店规模
看竞争对手的规模多大，品种是否齐全，你的经营面积是否比他们的大，品种是否比他们的齐全。如果规模、档次、品种等都有优势，那客流等各方面都有较大的竞争力。如果，只是以打特价的方式竞争，最后只有两败俱伤，得益的是消费者。
3.同等条件下，差异化经营
如果大家的规模、品种等都差不多，就要实行差异化经营，拿出自己有优势项目（猪肉、水产、水果、蔬菜）的其中一两个做精做透，价格、质量等比同行有优势，诚信服务顾客，自然赢的顾客的信赖。生鲜生意不是暴利行业，是靠口碑积累，长年久月才会有效益的。
4.平常心对待
现在时***生意一家独大的是不可能的，任何生意都有竞争，不要想着把生意全部做完，全部客人都到你那里。事实证明，龚断的生意不长久，国家也不允许，你今天把这家干倒了，那天来了个更厉害的一样把自己搞死。平常心做生意，多方共赢是最好的结局。
以上是我的观点与看法，希望对你有帮助。请关注、留言与评论交流。谢谢！
怎样提升便利店营业额？
你好，我们想要提升营业额，首先要明白影响它的主要因素，我们可以先***设一个公式，单日营业额=人流量*转化率*客单价。
然后我们可以从上面三个方面去做:1.提升人流量，一个店招可以达到广告的效果，可以适当的放一些促销，吸引客人进店。
2.通常我们进便利店都有很强的目的性，转化率都会很高，保证日常商品的供货和营业时间的稳定，客户进店都不会空手出去
3.通过店内陈列摆放，音乐和灯光，让客户产生购买欲望，本来只是想买一包烟，看到零食包装不错，顺便买点零食，达到提升客单价的目的。
小区门口的店，主要做的都是熟客生意，你多和他们聊聊天，多一点笑容，自然生意会好起来。
这里多说两句，大家出来做生意，主要是为了赚钱。你可以通过增加一些增值服务，达到赚钱的目的，比如有条件可以做个早餐，代收快递，代缴水电费，方便了他人，也有利润，也可以提升消费者的粘性。
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据调查，在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一个细节，每一笔生意，这样才能让店铺利润翻倍。
做好以下四招让你的店铺利润翻倍：
第一招：抓住潜力消费群体
1. 在便利店前搞一个信息栏，就是让人在上面张贴小广告，有房屋出租、转让等信息，这样小区里有房屋出租的会把信息张贴在上面，因为，这个信息栏是店铺提供的，小区住户来张贴的时候，对店老板非常客气，这时他们会顺便买瓶水，或者买包烟，当然，来看信息的人也会顺便买点东西。
2. 在店门口处，放了一个称体重的体重秤。这样，每天晚饭后，特别是小区里的妇女，会到门前来称一称体重。
通过这两个方法，店面人气提高了10倍以上。那吸引客户的热点有了，怎么使客户进店呢?
第二招：促进成交
把日常中用量不大，但是必需品的商品，如酱油、味精进行降价卖。
一瓶酱油进货价15.5元，出售价15元，味精也是一样。很多在门前称完体重的妇女们一看价格，都会问老板，你怎么卖这么便宜，于是你就对她们讲，我是薄利多销(其实我还亏了0.5元)，妇女们便悄悄议论，她在某某地方买了17元一瓶，老板太黑心了。结果她肯定会邀请她的邻居小姐妹们都来买。
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