脆皮茄子片做法家常菜图片大全
cysgjj时间2024-09-09 16:18:35分类家常菜做法浏览12
导读：脆皮烧茄子的做法？脆皮烧茄子的做法？1、茄子一个洗净，切滚刀块。2、面粉淀粉小苏打加水调成面糊可以加少量的盐让它有一点底味。3、预热油锅，将切好的茄子块蘸面糊，油温五六成热时下锅炸治，颜色金黄捞出，再复炸一下让外皮更酥脆。4、炒锅中热锅凉油，下入切碎的蒜末翻炒香，加入番茄酱，白糖，生抽，盐调味加入适量水淀粉至汤汁粘稠加入炸好的茄子翻炒……...
脆皮烧茄子的做法？
2、面粉淀粉小苏打加水调成面糊可以加少量的盐让它有一点底味。
3、预热油锅，将切好的茄子块蘸面糊，油温五六成热时下锅炸治，颜色金黄捞出，再复炸一下让外皮更酥脆。
4、炒锅中热锅凉油，下入切碎的蒜末翻炒香，加入番茄酱，白糖，生抽，盐调味加入适量水淀粉至汤汁粘稠加入炸好的茄子翻炒均匀即可。
5、最后装盘，这种菜要快做快吃，不然一会就软了，口感就不好了。
原料：鸡蛋、白糖、香葱、蚝油、番茄酱、面粉、紫色茄子、酱油、香醋、水、盐、油。
（图片来源网络，侵删）
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