烘焙插画填色技巧图

1. 怎么自己动手煮一杯咖啡？

怎么自己动手煮一杯咖啡？

自己煮咖啡，需要的器材可丰可俭。

如果常年喝咖啡，而且希望喝到好喝的咖啡，那么最优先购买的器材，一个是小的电子秤，一个是咖啡研磨机。

小电子秤帮助你掌握好咖啡粉和水的重量；咖啡研磨机帮助你现磨现冲煮。

这两点掌握好，只要你购买阿拉比卡咖啡豆，绝对能在家喝到好喝的咖啡。

1. 咖啡粉和水的比例：1：15-18之间（1g咖啡粉，配15-18***）

2. 不同冲煮方式配合不同粗细的咖啡粉：

3. 不同冲煮方式配合不同萃取时间

有了这两个基本工具、掌握了三个基础原则后，你可以有很多选择。

第一，在只有电子秤、咖啡研磨机和咖啡豆的前提下，你可以***用如下几种方式冲煮咖啡：

1. 牛仔咖啡：用干净的小奶锅煮开水，倒入粗研磨的咖啡粉，搅拌一下，离火，静置两分钟，再搅拌一下，静置两分钟，马克杯上方置一细网眼儿小漏勺（或细纱布），将咖啡从锅中倒入马克杯；

平时很多人喜欢喝咖啡，咖啡怎么煮口感比较好，我觉得应该注意一下几个方面，
1、选择优质咖啡豆
平时自己煮咖啡时，只有选择购买优质咖啡豆，才能煮出好喝的咖啡。2、水质选择
想煮出的咖啡好喝，水质选择很重要，因为一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以平时煮咖啡时最好选择质量好的纯净水或者矿泉水
3、咖啡量的选择，平时想让自己煮出的咖啡好喝，咖啡加入的量一定要适当，不能太多也不能太少，太多会导致煮出的咖啡苦涩，咖啡太少，则会让煮出的咖啡淡而无味。4、合适的水温
想让自己煮出的咖啡最好喝，一定要选择合适的水分。正常情况下，冲煮咖啡的水温应该保持在88到94度之间。

在家泡咖啡，最好是用法压器。法压器，英文写作french press。这个工具看起来很简单，就是个活塞装置。一个带把儿的大杯子，杯子盖儿中间穿透一个长杆，长杆的一头安装了和大杯子口径差不多的过滤网。把粗磨的咖啡粉放到杯子里，倒入95度左右的净水，水量大约是杯子的二分之一吧，缓慢地将活塞推入杯子里面，直到接触液体表面，杯子盖儿推至杯子口，盖好。焖大约6分钟到8 分钟，缓慢地将活塞推至杯子底部，即拉杆推到底。要诀是动作一定要轻柔缓慢。然后就可以将泡好的过滤了的咖啡液体倒出来饮用了。通常法压器是玻璃做的，这样可以清楚地看到咖啡液表面在什么地方。与之相配，咖啡杯最好也选用玻璃的，这样可以欣赏咖啡液的颜色。也有不锈钢的，器形美观，只是使用起来不如玻璃的那么直观，只能靠手感，大致判断液体表面的位置。全不锈钢的法压器适用于咖啡玩家，不追求器具收藏的话，不建议用不锈钢的法压器，还是玻璃的好。不过玻璃的器皿也比较麻烦，用过之后一定要立即清洗并擦拭干净，否则水痕很难去掉，久之十分影响观感，享用的乐趣大打折扣。法压器做出来的咖啡，是最清淡的，有一种朴素之美。话说我六七个法压壶，有好几年没用过了。我开始学习做咖啡，就是从法压壶上手的。不到半年，打碎了。后来买了一摸一样的，用到现在，至少15年了吧。

我每天早上吃完饭，就会为自己做一杯咖啡，是用意式的蒸汽咖啡机，速度快、萃取的咖啡成分比较浓厚。手冲咖啡虽然好，但太麻烦了，所以还是选择了全自动的机器，有段时间连机器都懒得操作了 就喝了一段时间的挂耳，和现磨的咖啡豆冲出来的，差的太多了。最后还是回归到原来吧。建议还是买全自动的吧，不管是美式还是意式的，根据自己喜好，因为每天都需要一定的时间和耐心，手冲的也需要有一定的经验，才能冲出来自己想要的口味。

分享一下我煮咖啡的经验。

首先是选择高品质的咖啡豆或咖啡粉，建议购买整包咖啡豆，然后定期少量磨成粉，一次性都磨成粉或买现成咖啡粉，其实不容易保存咖啡豆的原始香气。

其次选用合适的煮咖啡器具，电咖啡壶会比较方便，或者您可以考虑使用法压壶做咖啡。

再次是选用纯净水，不建议使用矿泉水，因为里面的矿物质会影响咖啡的口感。

最后掌握好煮咖啡的水温和时间，建议水热一些，时间稍长一点，这样能更好地煮出咖啡的风味。

以上是经验分享，供参考哦。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/20777.html