大米炒饭的做法家常菜大全

1. 炒米饭的做法大全？

炒米饭的做法大全？

主料：胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克。

辅料：油15毫升、盐2克、葱4克、姜4克。

1、起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。

2、再起油锅，姜丝入锅煸香后圆白菜入锅炒。

3、米饭、玉米粒、洋葱、胡萝卜入锅炒

4、加盐、味精翻炒。

5、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出出锅享用。

6、出锅装盘。

1、咖喱牛肉炒饭

锅里倒油，将咖喱块炒化，放入切成条的卤牛肉、胡萝卜丁，炒熟炒软后，将米饭放入锅里翻炒，要尽量让米饭都均匀沾上咖喱。放入盐、鸡精调味，出锅前放入葱花即可。

2、鱼香鸡丝炒饭

将鸡胸肉切细丝，用淀粉、盐、味精、料酒腌制片刻。笋、木耳、胡萝卜、青椒洗净切细丝。锅里倒油，先把鸡肉丝炒至变色，然后下入其他食材翻炒，放点番茄沙司，味道会好很多。放入米饭翻炒，加盐，翻炒均匀，出锅前加味精调味即可。

3、宫保鸡丁炒饭

鸡胸肉切丁，用淀粉、盐、味精、料酒腌制片刻，事先将花生米炸好。黄瓜洗净切丁，锅里倒油，先将鸡丁炒至变色，然后加入黄瓜丁、花生米翻炒，放入米饭，加点番茄沙司、盐，炒匀后，加味精调味即可。

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