烘焙店打包销售技巧

1. 烘焙很费钱吗？

烘焙很费钱吗？

很肯定的告诉你：烘焙很费钱。烘焙就是个坑，一入烘焙深似海啊！从2011年开始玩烘焙到现在陆陆续续已经买了两大箱子东西了，从来没算过在烘焙上花过多少钱，不过刚刚翻了一下在某宝上的花费，已经将近2000元了。还有在别的地方的花费就不敢算了。所以有一次在某公号上看到一篇名为《玩烘焙的女生为什么穷》，看的我稀里哗啦的。

那我们就看看都把钱花哪儿了：

电器类：烤箱、厨师机、打蛋器、料理机、面包机、电子秤、计时器、烤箱温度计、针形温度计。。。

模具类：6寸8寸蛋糕模、戚风模、玛德琳模具、吐司模具、马芬模具、饼干模、磅蛋糕模。。。

工具类：刮刀、打蛋器、打蛋盆、面包刀、面粉筛、裱花嘴、裱花台、裱花袋、擀面杖、抹刀。。。

材料类：黄油、淡奶油、糖粉、白砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、低筋粉、高筋粉、中筋粉、杏仁粉、奶油奶酪、马苏里拉奶酪、玉米油、牛奶、奶粉、香草荚、香草精、泡打粉、朗姆酒、可可粉、巧克力、吉利丁片、抹茶粉、食用色素。。。

（这都是没用完浪费掉的）
食器包装类：包装袋、包装纸盒、丝带等、甜品盘、咖啡杯、西餐刀叉、餐布、各种貌美的餐盘（用来拍美食晒朋友圈）

做着做着，你就觉得家里的厨房太小，柜子不够用。所以还得攒钱买大房子。。。

答案是费的，我就玩过，首先买了烤箱后什么都想做，做一般的蛋糕，买面粉，糖，鸡蛋和牛奶，可是不想味道太单调，又买了可可粉，抹茶粉，葡萄干肉松之类的，发现手动打发鸡蛋很累，买了电动的，还要买烘焙纸或者蛋糕纸杯托，最后发现纸杯托没有那个铁的烘焙蛋糕托不行，得买。做曲奇，买了牛油都要几十块，植物便宜的不敢买，然后又要买鸡蛋面粉奶油糖的。披萨，也要买不少东西，试过自己做披萨皮，好难又累，现在买现成的饼底，自己加上一些喜欢吃的东西就可以，烘焙是很费钱，但看到自己做出来的成果，那种感觉很开心。

我们都知道烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，是通过烘焙使淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化，让面包、蛋糕达到熟化的目的。

小倪儿本人每当走进蛋糕店,看到那些琳琅满目的糕点以及可爱的小饼干时,都会被它们的美貌和美味所征服，梦想有一天自己也能做出如此精致的西点。长大后发现不管做什么事，只要你用心去学，不厌其烦地去练，终会收获满满。

学习烘焙后最初的时间里，因为不熟练很多工具的使用和材料的搭配，还是比较浪费***和食材的，因为一个最简单的蛋糕，就会有上百种配比组合，最后出来的烘焙成品也就有上百种样式和味道，这可都有赖于选择哪种烘焙工具和原料，需要哪些工具可以帮你到达美味的巅峰呢？

烤箱是烘焙不可缺少的主力，别以为有一台具备烧烤功能的微波炉就可以替代烤箱，大错特错，要烤出美味的西点，一台烤箱不可或缺。 怎样的烤箱才是你需要的呢?容量一定要大，24L以上的烤箱，才能让各种美味可以在你家呈现。

后来才慢慢的熟悉了更多的知识，也会逐渐减少失败的次数，就不会浪费太多的食材和原料了！比如说烤箱的预热吧，因为不经过预热而直接把食物放进去烘焙，这时候烤箱内的加热管在全力加热，很容易使得食物受热不均、水分流失，而后表面出现烤焦的现象。

不是一般的费钱啊！我今年上半年才入坑的，开始是做给宝宝吃！简单的甜品饼干之类的还好！后来慢慢觉得不满足，开始做蛋糕，其他的什么！食材就一大柜子，模具，小电器又是一大柜子，包装袋，包装盒等等等等！！！厨房都塞满了！！！不过成果还是很满意的，目前我家基本上不在外面吃那些了，什么蛋挞，烤翅，蛋糕，布丁，饼干，全都自己做！干净健康还放心！我是不打算出坑啦！！！好多美食晒到朋友圈还很多朋友求[_a***_]，满足感爆棚

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