黄瓜炒鸡蛋做法家常菜窍门

1. 黄瓜炒鸡蛋怎么做？

黄瓜炒鸡蛋怎么做？

新鲜黄瓜两根，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量，少许葱花和大蒜，鸡精

1.鸡蛋打碎，搅拌加一克盐

2.将黄瓜泡水去除农药残留

3.葱花备好，大蒜切碎备用

4.黄瓜切成斜片

5.搭锅热油，放入鸡蛋液，煎成型

6.放葱蒜爆出香味

7.放入黄瓜迅速翻炒

8.放盐，鸡精适量

9.盛盘就可以了

黄瓜炒鸡蛋的正确方法:1.把鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；

2.黄瓜切片，蒜切片，葱切末；

3.起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速滑散炒熟捞出；

4.起锅烧油，加入蒜片、葱末煸炒出香味，再加入切好的黄瓜翻炒，再加入鸡蛋、盐，炒匀即可出锅。我平时就是这样黄瓜炒鸡蛋的。

黄瓜炒鸡蛋是一道清爽可口的家常菜，在炎炎的夏季是比较受欢迎的，做起来也是特别方便，很适合上班族呢。而且味道和营养也是不错滴，炒出来的黄瓜，淡淡的清香我很喜欢。

鸡蛋的营养就不用说了，黄瓜的营养价值也是很丰富的，含有丰富的维生素E，有抗衰老，清热解毒，美容减肥的功效。而且特别适合容易疲惫的人，污染环境工作的人，嗜好抽烟的人等等。做法：

1 黄瓜多冲洗几遍，因为黄瓜的农药较多，尤其是表面特别多刺的黄瓜，不好洗。泡的话，记得不要超过十分钟，（泡久了农药会进到蔬菜里了）从中间切成两半，再斜切成片，不要太薄了，最好选择水黄瓜。黄瓜鸡蛋数量由您决定，我个人喜欢黄瓜多点。

2 鸡蛋打散加少许盐搅匀，抽打出泡沫，炒锅加热，油温五六层热，放入蛋液，待中间的蛋液凝固，再一层层推动蛋液，（这样煎法好吃）煎鸡蛋时适当多一点油，两面煎成淡***就好了。

3 把鸡蛋盛出来或者用铲刀推动一边，在炒锅另一面加油，葱花爆香，放入黄瓜片翻炒，加少许生抽和盐，（不加深色酱油，保持翠绿的颜色）炒制黄瓜断生即可，再和鸡蛋一起炒匀就好了，黄瓜不要炒过火，保持清脆最好了。其它的调料我就不加了，这样味道最好。这也是我小时候比较喜欢吃的一道菜呢！

做法很简单，这道菜很清淡，大家别忘记它，当你不知道今天吃什么菜时，来一盘黄瓜炒鸡蛋吧😄！

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黄瓜炒鸡蛋做法一

用料：鸡蛋4个，黄瓜2根，盐、味精、鸡粉、植物油 、葱、蒜、姜

做法：

1、把鸡蛋打入碗内，加入盐、味精，鸡粉调拌均匀，把黄瓜洗净切成菱形片。

2、起锅烧油，加热至六成热时，倒入调好的鸡蛋液炒成定型的蛋花倒出。

3、锅内再放少许油，放葱姜末稍炒，倒入黄瓜片翻炒几下加一点水，调入盐、味精，鸡粉，炒至断生，倒入鸡蛋颠翻拌匀出勺即成。

黄瓜炒鸡蛋做法二

原料：黄瓜200克,鸡蛋200克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大葱5克,猪油（炼制）50克

大家好，我是人丑话不多的涛哥，大家好我是人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋

爽爽脆脆解油腻操作特别简单

对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，，今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。

食材

木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉

制作步骤

1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中，温水可以节省泡制时间

2.打入4个鸡蛋，加盐1勺，给鸡蛋调底味，搅拌上劲

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