烘焙入门单反***技巧***,烘焙过程怎么拍
cysgjj时间2024-09-16 15:38:12分类烘焙技巧浏览7
家庭使用，有时兴趣来了就尝试烘焙，买打蛋器，手持多功能料理机，还是厨师机好？
这几样东西我都有，说说我的使用心得。打蛋器有手动和电动两种，这两种使用率都很高，建议都要有。家庭烘焙一般量都比较少，打蛋、打黄油用电动打蛋器足够了，手抽一般用于搅拌，和刮刀配合使用，效果很好。唯一的缺点就是不能揉面，这就需要厨师机了。厨师机做面包揉面是一流的，其他用处不大，搭配配件就非常强大了，可以打果汁，压面条，做冰激淋，甚至灌香肠。做价格较高，加上配件就更高。而且厨师机有个问题，就是不适合揉比较硬的中式面团，打蛋打黄油虽省力，却有基本用量的要求，一做就很多，有点浪费。实际情况是，如果不经常做面包，厨师机使用率并不高，打果汁奶昔等就不如多功能料理机了。多功能料理机使用方便，但它更适合料理，而不是烘焙，用它打蛋打黄油不好用，更别提打面团了。总之，烘焙新手应该配备的是手动和电动打蛋器，厨师机可以做为长期规划，手持料理机应该考虑主要用于厨房日常使用而不是烘焙工具。
首先，欢迎您步入烘焙这个甜蜜的坑。贴心提示：一入烘焙深似海，面对后期烘焙过程中要用的各种器械和模具，什么“摄影毁三代，单反毁一生”都不算事。
打蛋器：
有手动和电动之分，前者一般称呼为“蛋抽”，我想您所说的打蛋器应该是特指电动打蛋器。电动打蛋器一般有“高、中、低”三挡，可以满足烘焙过程中打发蛋白、全蛋、黄油等工作。一般没有其他附属配件来扩展功能。
手持多功能料理机：
手持多功能料理机因为配备了不同的附件，***了电动打蛋器、搅拌、研磨、搅碎等功能与一身。
但需要特别说明的是手持多功能料理机的打蛋器附件多是一个头的，而专业打蛋器基本都是双头的，而且专业打蛋器的功率相对会高一些，在打发功能上效率会更好。
搅拌功能可以用来制作奶昔、果蔬汁等，研磨和搅碎不多解释。
郑州宝妈因闺女一年成为甜点师和摄影师，月入三万，你怎么看待？
看到这个消息，让我也记忆起了多年前的一则新闻，分享给大家！说是有位大学生去参加朋友的婚礼，由于婚礼司仪临时有事，导致婚礼仪式时未能按***进行，紧急之时，这位同学就就被"赶鸭子上架"当了一回婚礼司仪,平时不爱讲话的他，没想到却主持出奇的成功，很是圆满。
于是大学没毕业,他就开了上学的城市开了一家婚庆公司.现在,原来经营面积只有10平方米的门面房已经发展成为一个拥有两千平方米经营面积的大型公司。
给大家分享的这个故事，我觉得两位主人翁都有相似的经历，一次偶然成就自己的事业。也正印证了一句话：有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。
而这位宝妈更是励志，在宝宝的庆生宴上给大家送上随手礼，周到又贴心，之后因为自己做的糕点很是可口，而赢来了更多人的认可。又学习摄影制作，后期处理，可见这位宝妈不仅有一个好手艺，还热爱专研和学习，通过不断的成长来提升自己，最后不仅把手艺练就的如火纯情，日益精进，还收获了自己的事业，值得点赞！
这位宝妈的经历让很多人羡慕，因为又有多少人在为生活所迫，从事着自己所不热爱和擅长的工作。而由爱好到特长，再提升到事业，并为之奋斗的本身就是一种幸福，您说不是吗？
郑州80后宝妈史桢，从小喜欢写写画画，国外留学毕业后有了幸福的小家和一个名叫Grace的小姑娘，在给女儿办百天宴时，萌发了以自己做的甜点当伴手礼的念头，宴会当天，宾客们收到了她亲手做的蛋挞和饼干。自此史桢在烘培的路上越陷越深。一开始，拍出来的蛋糕照片和实物差别很大，她便买了一部单反相机，学习摄影和后期。 成为甜点师和摄影师，她只用了一年多的时间。
现在，史桢的微信里有两千多人，每天都会有新的朋友加她，为保证质量她平均每天只能做三四个蛋糕，一天的收入在1000元左右，仅食材就占了一半。
视界酷图：热爱是多么可贵又可怕的事啊？和目标梦想很像，热爱，是发自内心的喜欢，没有终点，在路过目标和梦想时并不会太过惊讶和欢喜，因为欢喜与惊喜一直陪伴在路上。
风的笑脸5：把自己的爱好发展成事业，真好，但并不是每个人都能做到。
安静努力的女人：这个首先得心应手的烘焙技术，其次得有过硬的美术功底，再一个摄影技术得过关！说白了就是时间和钱还有决心。
眼影的颜色：真厉害👍，怎么把时间安排的这样有条不紊。
牙牙158769355：别人家的妈咪！
D兔：本身就是手绘设计师划重点啊……有美术功底真的好重要。
蜜蜜secret：我们家老人小孩的生日蛋糕甜品台都是我自己亲手做的，超级麻烦，要准备好久，尤其是甜品台，对于烘焙，不出于你得自身热爱，真的很难坚持下来。
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