烘焙私房位置选择技巧图解
cysgjj时间2024-09-19 09:45:50分类烘焙技巧浏览4
私房烘焙怎么起步?有可以分享经验的友友吗？
我也是做私家烘焙的，分享最近的作品给你参考下吧。私家用料要舍得走的就是高品质好味道路线。
顾名思义，就是把普通面包的做法进行压扁塑形，撒上一些常规的披萨佐料就完成了。有别于披萨饼皮的口感，又能吃到披萨的馅料，这样的披萨面包肯定有喜欢的群体。
这个可以参考我们之前发的三明治的操作步骤，只是这里的鸡丁和馅料需要调整下。
肉桂花环
肉桂的麻花卷我觉得更贴近它了哈哈，这款其实也算是肉桂面包的塑形款。所以掌握肉桂面包基础做法才是百变的资本，具体操作也可参考往期。
香蒜法棍
这款我敢说看了就有食欲，是我们的得意之作。口味微辣咸香，法棍是很考验手艺经验的哦，所以想要做好它还得好好学习哦。
椰蓉吐司
烤箱，打蛋器，烘焙纸，裱花袋，这是必须的，可以先从简单的做起，慢慢就成为烘焙达人！可以关注我呦，我也是从烘焙小白一步一步成长起来的，我每天都会分享烘焙美食的简单做法！
目前来说的话起步还是需要手机，在微信群、朋友圈多发取、送货的图片视频，小有成绩可以在家开烘焙知识分享，在家可以培养自己的徒弟，然后组建自己的营销团队，各种平台打造自己的品牌。徒弟的去留可以分散到周边区域开分店。统一品牌推广一起发家致富。
做任何事，想要起步，先学会跪趴!私房烘焙说起来挺诱人，真正自己上手去做，才知道山高路远，手无足措!
谦虚和耐心是个好伙伴，不耻下问，不骄不躁，从小做起，总结经验，一路走来，才知成熟的香甜。糖、油、蛋、面和奶酪，比例要配好，烤箱看似傻子，上下温度要记牢。身心健康好服务，卫生最重要，艺术细胞要激活，动手要动脑。无怨无悔人生路，历经沧桑蚕化蝶!
小区内如何做私房烘焙营销？
首先先让香味飘出去，闻到香味就要找哪里飘出来的，这个时候就要看门面了装修了，一定要给人一种看着就舒服的感觉。才有进去购买的心情，客源已经吸引过来了，接下来就要有一个能让顾客能仔细看糕点的欲望，不能大眼一看，哦，我全都吃过。初期可以做一点特色推广，常见的种类可以做一些折扣。先把口碑和特色做出去，后期一定的时间添加新品种，新口味。时间长了总会有人说这个店的所有糕点我都吃过，这个怎么怎么那个怎么怎么的。所以上新很有必要！最后，还有位置！位置！位置！虽然在小区内，但你开到一个犄角旮旯的位置也不行吧！
可以先做一些简单的小面包或纸杯去分发一下，顺便加上微信，之后可以在朋友圈发一些成品图。
我一个朋友在自己小区里面做，朋友家人，亲戚都帮忙宣传一下，一开始的时候做一些小东西免费送送。居委会有相关活动就多参加。我朋友那边很多人生日会定，赶上孩子周岁酒什么的订单也蛮多的。
平时做一些泡芙，纸杯什么的小吃买的人也挺多的。
想开私房做烘焙，怎么样？需要办理什么证件？
"一入烘焙深似海"从此萧郎是路人。戏谑之言耳，但是侧面也说明烘焙行业门道颇多。
近些年烘焙行业发展比较快，速度肉眼可见，那些繁华的商业广场或者购物中往往都有几家面包房或蛋糕店。根据一些机构的统计，烘焙店数量逐年攀升，烘焙店迎来了黄金发展期。
现在都市生活节奏越来越快，特别是一二线城市。人们有意无意的挤压了早餐时间，更多的选择了便捿的西式早点，人们的饮食习惯越来越多元化。这些都使得烘焙行业前景看好。
想开私房烘焙，如果在大城市，现阶段建议以线上业务为主。咱们以大广州来举例说明吧，一般线下烘焙店转让费、店铺装修、租金、设备、员工这些投入都是必不可少，启动资金在50--60万左右。虽然没有什么技术门槛但品类较多，各种面包、泡芙、曲奇、蛋糕、酥饼等，这就对[_a***_]们提出了更高要求。存放时间较短，生意不好时卖的没有扔的多，这就需要人流量大的商圈生意才好做。人流量量大店铺租金就更贵。
线上开店怎么样呢？我曾经走访了不下十家线上烘培店，他们与实体店主要有以下几点不同：
第一，投资小。店铺位置较偏，如果不是店主引导，都找不到位置，城中村、饭店二楼、居民楼里都有，月租不过小几干，不用投入转让费，简单装修即可。
第二，产品单一，他们普遍专注于一个品类：生日蛋糕。广州各高校林立，常住人口众多，生日蛋糕需求量极大。由于产品单一，那么人员配置较少，技术类一个裱花师，一个烘焙师即可，再加一两个文员接单就OK。也由于产品单一，只购置必需设备即可。
第三，产品零库存，以销定产。
第四，产品客单价高，走访的几家店，生日蛋糕日销均不低于一百单，刨去各种费用，往少了说一个精致的生日蛋糕有10到20块的净利润。一天最少也有一到二千的利润。
个人开私房烘焙店属于个体工商户类型，需要办理的证件主要有以下几种
私房烘培是是个很火爆的行业，但做的人越来越多，竞争加剧，生意很难做，所以要适合地方口味。1、保证材料的优质，黄油以及面粉都要选最好的。一般能吃私房的都是不差钱的。
2、要保证口感，不要自己水平不行还做私房，很快就没生意了。
3、开始可以在微信上发一点图片，试着买一点。
怎么开店
1、经营私房蛋糕🍰，先要选好私房店址。建议最好选择学校附近或者是车站旁。因为通常学生是私房蛋糕消费最多的人群。而车站往往是学生上学等车最多的地方。学生们也能利用路过店铺或者等车的时间，购买你的私房蛋糕。
2、选好私房蛋糕店址后，你就需去办理工商执照。去你私房蛋糕店址所在地的工商所办理工商执照。办理工商执照一定要提供房屋租赁合同。工商执照很快就会办理下来的。工商营业执照办理下来后，你就可以开店营业了。
3、在办理工商执照的同时，你还需去税务机关办理国税和地税手续，办理税务登记证。税务机关会核实你的申请表，确定你所应该缴纳的营业税，发放税务登记证给你。
4、在办理工商、税务执照的同时，你和营业人员还需去当地卫生防疫站去体检，领取健康证。健康证领取后，在卫生防疫站的组织下，学习食品卫生知识和食品卫生法并通过考试后，取得卫生证。只有具备这三单证，你的私房蛋糕才能合法营业。
个人开烘焙店属于个体工商户类型，个体工商户开办食品类的商店时，需要办理的证件包括：
1、营业执照。
2、卫生经营许可证。
3、个人健康证。
4、税务登记证。
办理相关证件的时候需要到当地的相关部门进行办理，***的时候需要个人把相关证件配备齐全，之后按照有关部门的规定，按照流程办理即可。
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