红烧酸菜鱼家常菜做法大全,红烧酸菜鱼家常菜做法大全窍门

1. 红烧鱼块的家常做法？

红烧鱼块的家常做法？

将鱼清理干净，上面的鳞片和内脏等都清理出来。

洗净的鱼上面用刀将肉切开，均匀的切成5-6段，上面抹一点料酒和盐，等至半小时。

将腌好的鱼放在油锅里炸一下，炸到呈现淡***捞出。

鱼的做法也是特别的多，而且每一种做法都能够带来美味的食物。我们平时吃的比较多的是红烧鱼，清蒸鱼，酸菜鱼，水煮鱼片，以及各种美味的鱼汤，不知道各位小伙伴们，你们喜欢的吃法是哪一种呢！今天给大家带来了一种做法，叫做红烧鱼块，因为很多小伙伴自己尝试做红烧鱼块的时候总是感觉味道不够完美，带着一股鱼腥味，那就一起来看一下怎样才能做出美味的红烧鱼块！

食材：

主料：鱼肉

配料：蒜蓉，姜丝，冬菇丝

调味料：盐，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精粉，生粉

红烧鱼块作法：

1.先将鱼洗净，用切横切块，

2.加盐`生粉，鸡蛋拌匀称，让生粉粘在鱼块上

3.烧油，180度下鱼块，先不要动鱼块，等15-20妙后，用产散开鱼块.炸到金黄，脆骨，（最好是等鱼块冷后再重炸一次），鱼块就更脆

4.锅里加少许油，把香菇丝，蒜蓉，姜丝，放下油锅爆香，后放鱼块，加水煮

5.勾芡：老抽加水，后加入生粉水，收汁，加入葱段，翻炒匀，美味的红烧鱼块出锅啦！

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/21326.html